コーヒーの淹れ方

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「ドリップ男子」について、もうちょっと詳しく。 坂口健太郎が、家でドリップコーヒーを楽しむ“上質な時間”について語っているページです。上手な淹れ方のガイドもあります。  #メンズノンノ4月号

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寒い朝。寝ぼけ眼の朝。 そんな朝には、やっぱり一杯の淹れたてのコーヒー。  ドリップ式のコーヒーは、簡単な器具で淹れられるコーヒーの抽出法です。  カフェや喫茶店で出される豊かな香りと味わいに惹かれて、ご自宅でドリップ式で淹れられる方々が増えてきました。けれども、その味に満足していない方も多いかもしれません。  それは、コーヒー豆と湯の基本的な関係を抑えていないことや、抽出方法のちょっとしたコツを踏んでいないせいかもしれません。  以下では、ドリップ式のコーヒーの基本的な淹れ方を紹介しますので、ご自身のドリップ式のコーヒーの淹れ方を今一度見直してみましょう。  抑える要点は、最後の一滴を入れないこと。そして十分に豆を蒸らすことです。

最初の一滴が一番美味しい。ドリップコーヒーの“蒸らし”がこんなに大切

寒い朝。寝ぼけ眼の朝。 そんな朝には、やっぱり一杯の淹れたてのコーヒー。 ドリップ式のコーヒーは、簡単な器具で淹れられるコーヒーの抽出法です。 カフェや喫茶店で出される豊かな香りと味わいに惹かれて、ご自宅でドリップ式で淹れられる方々が増えてきました。けれども、その味に満足していない方も多いかもしれません。 それは、コーヒー豆と湯の基本的な関係を抑えていないことや、抽出方法のちょっとしたコツを踏んでいないせいかもしれません。 以下では、ドリップ式のコーヒーの基本的な淹れ方を紹介しますので、ご自身のドリップ式のコーヒーの淹れ方を今一度見直してみましょう。 抑える要点は、最後の一滴を入れないこと。そして十分に豆を蒸らすことです。

渋谷区道玄坂にあるコーヒーショップ!産地から精製方法、焙煎、淹れ方までこだわり抜いた一杯のコーヒーを提供したい。

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新潟市のにいがたコーヒープロジェクトです。 新潟県立植物園と新潟のバリスタがコラボしたこのプロジェクトはコーヒーノキを育てたり、コーヒーの木を販売したり、 コーヒーの淹れ方の動画を見て研究したり、いろんなコーヒーの淹れ方の種類を体験します。 新潟県立植物園のコーヒースタンドではバリスタがコーヒーの入れ方をお客様へアドバイスして差し上げてます。 ハンドドリップコーヒーのコツはハンドドリップコーヒー ポットの選び方も大切です。バリスタが使うコーヒーポットは細口のコーヒーポットです。 でも淹れる前には、コーヒー豆の選び方、コーヒーミルを使っての挽き方大切なポイント。コーヒーショップでは美味しいコーヒー入れ方のコツとしてアドバイスを行います。

新潟市のにいがたコーヒープロジェクトです。 新潟県立植物園と新潟のバリスタがコラボしたこのプロジェクトはコーヒーノキを育てたり、コーヒーの木を販売したり、 コーヒーの淹れ方の動画を見て研究したり、いろんなコーヒーの淹れ方の種類を体験します。 新潟県立植物園のコーヒースタンドではバリスタがコーヒーの入れ方をお客様へアドバイスして差し上げてます。 ハンドドリップコーヒーのコツはハンドドリップコーヒー ポットの選び方も大切です。バリスタが使うコーヒーポットは細口のコーヒーポットです。 でも淹れる前には、コーヒー豆の選び方、コーヒーミルを使っての挽き方大切なポイント。コーヒーショップでは美味しいコーヒー入れ方のコツとしてアドバイスを行います。

モロゾフバレンタイン商品の「COFFEE LAB(コーヒーラボ)」をご紹介いたします。「コーヒーラボ」は、コーヒー豆の産地から焙煎方法、淹れ方までこだわるスタイルを貫く、サードウェーブコーヒーとモロゾフが融合したチョコレートブランドです。

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pinto: “ コーヒー豆、味グラフ こういうのを探してた! ”

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下町情緒あふれる日本橋の、クラシックなコーヒースタンド『mighty step coffee stop』でコーヒーの淹れ方を教わってきました Vol.11

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いいね!196件、コメント1件 ― Kiyoshi Nakamuraさん(@kiyoshimachine)のInstagramアカウント: 「2017/4/9 今年小学生になった姪っ子の撮影に堺へ。 撮影後、その足で西山家におじゃま。 コーヒーの淹れ方、自転車、あとは古墳や古墳クッションの話を。 楽しいひと時。  #osaka…」

いいね!196件、コメント1件 ― Kiyoshi Nakamuraさん(@kiyoshimachine)のInstagramアカウント: 「2017/4/9 今年小学生になった姪っ子の撮影に堺へ。 撮影後、その足で西山家におじゃま。 コーヒーの淹れ方、自転車、あとは古墳や古墳クッションの話を。 楽しいひと時。 #osaka…」

下町情緒あふれる日本橋の、クラシックなコーヒースタンド『mighty step coffee stop』でコーヒーの淹れ方を教わってきました Vol.10

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ペーパーフィルターを使用した、プロが勧めるコーヒーの正しい淹れ方。

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