そのためインドネシア料理はとってもスパイシーなんです。その刺激をやわらげるために活躍するのがケチャップです。中でも、椰子砂糖を使った「ケチャップマニス」は、インドネシアの万能調味料ともいえる存在です。

「エスニック」ってタイなの?ベトナムなの?国別・東南アジア料理案内

そのためインドネシア料理はとってもスパイシーなんです。その刺激をやわらげるために活躍するのがケチャップです。中でも、椰子砂糖を使った「ケチャップマニス」は、インドネシアの万能調味料ともいえる存在です。

ケチャップマニス

ケチャップマニス

ラワール    インドネシア、バリ島の家庭で作る伝統的な料理です。日本で手に入る食材で。フライパン1つでできます! Alpkat    材料 (約4人分) 豚ひき肉 250グラム いんげん 2袋 ココナツフレーク(細かいタイプ) 100グラム フライドオニオン 50グラム にんにく 3かけ しょうが 4センチくらい レモングラス(生。なければ乾燥をお湯でお戻して) 1本 生唐辛子 5・6本(辛さで量を調節) こぶみかんの葉(できれば生のもの。なければ乾燥) 6・7枚 ★クミン 小さじ1 ★コリアンダー 小さじ1 ★シナモン 小さじ1 ★クローブ 小さじ1 ★塩 小さじ3 ★黒こしょう(あらびき) 大さじ1 ★テラシ(発酵エビ味噌。なければ省略) 小さじ2 ★ナツメグ 小さじ1 ケチャップマニス(なければ砂糖) 少々 サンバル(市販の。あれば) 少々(辛さで量を調節) 作り方 1   にんにくとしょうが、唐辛子をみじん切りにする。 2   レモングラスもみじん切り。乾燥の場合は、お湯で十分に戻してから。 3…

ラワール インドネシア、バリ島の家庭で作る伝統的な料理です。日本で手に入る食材で。フライパン1つでできます! Alpkat 材料 (約4人分) 豚ひき肉 250グラム いんげん 2袋 ココナツフレーク(細かいタイプ) 100グラム フライドオニオン 50グラム にんにく 3かけ しょうが 4センチくらい レモングラス(生。なければ乾燥をお湯でお戻して) 1本 生唐辛子 5・6本(辛さで量を調節) こぶみかんの葉(できれば生のもの。なければ乾燥) 6・7枚 ★クミン 小さじ1 ★コリアンダー 小さじ1 ★シナモン 小さじ1 ★クローブ 小さじ1 ★塩 小さじ3 ★黒こしょう(あらびき) 大さじ1 ★テラシ(発酵エビ味噌。なければ省略) 小さじ2 ★ナツメグ 小さじ1 ケチャップマニス(なければ砂糖) 少々 サンバル(市販の。あれば) 少々(辛さで量を調節) 作り方 1 にんにくとしょうが、唐辛子をみじん切りにする。 2 レモングラスもみじん切り。乾燥の場合は、お湯で十分に戻してから。 3…

H27.6.23「インドネシア」人気検索TOP10入り♫インドネシアの甘い醤油、ケチャップマニス。サテ焼き鶏にぴったり。

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シンプル サンバル☆ケチャップマニス

シンプル サンバル☆ケチャップマニス

韓国卵焼き・ケランマリ(계란말이)      今回は、韓国の卵焼きの特徴をお話をしましょう。 韓国の卵焼きは、出汁・砂糖・醤油を使わず、野菜を入れて焼きます**        材料 (2人分)  卵 3個 長ネギ 1/3本 人参 1/2本 ダシダ(韓国の調味料) 小さじ1/2 おろしにんにく・塩・胡椒 各少々 サラダ油 適量

韓国卵焼き・ケランマリ(계란말이) 今回は、韓国の卵焼きの特徴をお話をしましょう。 韓国の卵焼きは、出汁・砂糖・醤油を使わず、野菜を入れて焼きます** 材料 (2人分) 卵 3個 長ネギ 1/3本 人参 1/2本 ダシダ(韓国の調味料) 小さじ1/2 おろしにんにく・塩・胡椒 各少々 サラダ油 適量

インディカ米で冷凍ミックスベジタボー(せめて有機)とトラシ*ネシアナンプラーやケチャップマニスなどで味付けしただけなのは、昔から内緒ですけどね 夫なんか「ママの味♡」とか言ってるし普段言えよ!! 日常は2人前、久々の5人前に目眩&サジ投げました。もはやムリです *トムヤムコンソメ!からの野菜スープとサラダ付  今夜もファミリー良いとこ取り、若者パワーで外に行くぞーハァハァ - 158件のもぐもぐ - リクエストはかぁチャーハン!!昔から全部なんちゃってなんですけどね@ナシゴレン by HKhuuuka

リクエストは かぁチャーハン 昔から全部なんちゃってなんですけどね ナシゴレン

インディカ米で冷凍ミックスベジタボー(せめて有機)とトラシ*ネシアナンプラーやケチャップマニスなどで味付けしただけなのは、昔から内緒ですけどね 夫なんか「ママの味♡」とか言ってるし普段言えよ!! 日常は2人前、久々の5人前に目眩&サジ投げました。もはやムリです *トムヤムコンソメ!からの野菜スープとサラダ付 今夜もファミリー良いとこ取り、若者パワーで外に行くぞーハァハァ - 158件のもぐもぐ - リクエストはかぁチャーハン!!昔から全部なんちゃってなんですけどね@ナシゴレン by HKhuuuka

ナシゴレンのもとで、久しぶりにつくりました!  以前山本真希さんから教えていただきました、オムライスのやり方で、具材とペイストを3分良く炒めてから、ご飯を入れたら、前回よりコクが出で、すごく美味しかったです❤真希さんありがとうございます〜✨ 応用出来ました╭( ・ㅂ・)و グッ !  ちょっとしたひと手間をするかしないかなんですねー!  チキンの下には、小松菜、ネギ、生姜、鷹の爪を、お酒とナンプラーで炒めたものを置きました!  ご馳走様でした - 144件のもぐもぐ - ナシゴレン、うずらのタマゴ三個焼き乗せ、ケチャップマニスにオールスパイス、お塩、ヨーグルトに漬けこんで焼いた、チキン手羽元グリル、もやしとツナのめんつゆマヨネーズごまダレあえプレイト! by tinatomo

ナシゴレン うずらのタマゴ三個焼き乗せ ケチャップマニスにオールスパイス お塩 ヨーグルトに漬けこんで焼いた チキン手羽元グリル もやしとツナのめんつゆマヨネーズごまダレあえプレイト

ナシゴレンのもとで、久しぶりにつくりました! 以前山本真希さんから教えていただきました、オムライスのやり方で、具材とペイストを3分良く炒めてから、ご飯を入れたら、前回よりコクが出で、すごく美味しかったです❤真希さんありがとうございます〜✨ 応用出来ました╭( ・ㅂ・)و グッ ! ちょっとしたひと手間をするかしないかなんですねー! チキンの下には、小松菜、ネギ、生姜、鷹の爪を、お酒とナンプラーで炒めたものを置きました! ご馳走様でした - 144件のもぐもぐ - ナシゴレン、うずらのタマゴ三個焼き乗せ、ケチャップマニスにオールスパイス、お塩、ヨーグルトに漬けこんで焼いた、チキン手羽元グリル、もやしとツナのめんつゆマヨネーズごまダレあえプレイト! by tinatomo

昔は毎年行ってました。大好きインドネシア、やはりバリは特別(•ө•)♡  ケチャップマニスほしーなー。  無くても食べたいから、調べて私なりの調味料でやってみたら エナッ スカリ!バグース(♡´艸`) - 99件のもぐもぐ - インドネシアに想いを馳せ、ミーゴレンとチキンサテランチ! by tinatomo

インドネシアに想いを馳せ ミーゴレンとチキンサテランチ

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本格的なナシゴレンを作ろうとすると、「ケチャップマニス」などの調味料が必要(^^;;これは、お家にある調味料で簡単に作れます♪甘辛くて、スパイシー 辛すぎないから、お子さんでも食べられますよ♡夏休みのランチに、いいかも♪ - 157件のもぐもぐ - ナシゴレン風スパイシー炒飯 by ayako1015

ナシゴレン風スパイシー炒飯

本格的なナシゴレンを作ろうとすると、「ケチャップマニス」などの調味料が必要(^^;;これは、お家にある調味料で簡単に作れます♪甘辛くて、スパイシー 辛すぎないから、お子さんでも食べられますよ♡夏休みのランチに、いいかも♪ - 157件のもぐもぐ - ナシゴレン風スパイシー炒飯 by ayako1015

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