【モリタ製パン所】パンプシェード(クッペ)

【モリタ製パン所】パンプシェード(クッペ)

【nanapi】 はじめに製パンで初心者にやりやすいのは、ストレート法(紹介記事)ですが、一気に生地を作ってしまうので、時間が経過するとパンがかたくなりやすいのが難点です。そのため、フランスパン「クッペ」を冷蔵庫発酵で作る方法のように生地を冷蔵庫で寝かし、オーバーナイトで作ったりもするのですが、この...

【nanapi】 はじめに製パンで初心者にやりやすいのは、ストレート法(紹介記事)ですが、一気に生地を作ってしまうので、時間が経過するとパンがかたくなりやすいのが難点です。そのため、フランスパン「クッペ」を冷蔵庫発酵で作る方法のように生地を冷蔵庫で寝かし、オーバーナイトで作ったりもするのですが、この...

4月5日(火)  高加水クッペと常備菜ランチ  昨日は娘の大学の入学式でした 学生会館には私のような 新入生の母たちが宿泊していて 食堂など少し緊張した面持ちの 母子の姿があり同類って 逆にほっとしたり 娘の新生活が始まるのを見届けて 夕べつくばに戻ってきました  夕べ仕込んだクッペは 前回よりよい感じに焼き上がりました  直火で250まで熱したタジン鍋を 使ったものと付属の天板を予熱した ものにケーキの型を被せてますが 結局付属の天板の方が適正に焼けました リンナイガス焼き ぐるぐる回ってまたしばらくは 被せる焼成になりそうです  #ハードパン #手作りパン #クッペ #高加水パン  #ベイキング #デリスタグラム #アンダーフォト部 #ティータイム #ミルガトー #お菓子教室 #つくば #リンナイガスオーブン by michoumama

4月5日(火) 高加水クッペと常備菜ランチ 昨日は娘の大学の入学式でした 学生会館には私のような 新入生の母たちが宿泊していて 食堂など少し緊張した面持ちの 母子の姿があり同類って 逆にほっとしたり 娘の新生活が始まるのを見届けて 夕べつくばに戻ってきました 夕べ仕込んだクッペは 前回よりよい感じに焼き上がりました 直火で250まで熱したタジン鍋を 使ったものと付属の天板を予熱した ものにケーキの型を被せてますが 結局付属の天板の方が適正に焼けました リンナイガス焼き ぐるぐる回ってまたしばらくは 被せる焼成になりそうです #ハードパン #手作りパン #クッペ #高加水パン #ベイキング #デリスタグラム #アンダーフォト部 #ティータイム #ミルガトー #お菓子教室 #つくば #リンナイガスオーブン by michoumama

抹茶とクリームチーズの大納言クッペ

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ライト「パンプシェード(クッペ)」※コードレスタイプ

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新たにドライイチジクで酵母エキスを起こし、クイックヨーグルト酵母にしました - 26件のもぐもぐ - 【自家製酵母】クッペ by 有山

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いやにおしとやかな梨酵母ちゃんで。  ちゃんとお仕事はしてくれるみたい(笑) 焼いたらそれなりでした(^_-)  やっぱりいい香り もう~三女が寄ってきてクンカクンカ 鼻息が荒かったです - 167件のもぐもぐ - 梨酵母で クッペ (全粒紛入り) by うさかめ

いやにおしとやかな梨酵母ちゃんで。 ちゃんとお仕事はしてくれるみたい(笑) 焼いたらそれなりでした(^_-) やっぱりいい香り もう~三女が寄ってきてクンカクンカ 鼻息が荒かったです - 167件のもぐもぐ - 梨酵母で クッペ (全粒紛入り) by うさかめ

クッペやブール、全粒粉入りなど、パンの種類をいろいろと取りそろえるだけでも選ぶ楽しみが増えます。

クッペやブール、全粒粉入りなど、パンの種類をいろいろと取りそろえるだけでも選ぶ楽しみが増えます。

『クッペ』イーストで♪ んー・・・ひやかです・・・(´_`。)身体も頭も、寒すぎて動かんので・・・早速、今日のパン。(●´ω`●)材料メモ・タイプER150g…

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見た目ハード系だけどじつはふわふわ~(○´∀`○)何をのせて食べましょうかね~♪ - 21件のもぐもぐ - 春菊とブラックオリーブのクッペ by ぽむぽむ

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