プロ直伝!ふんわりキヌアの炊き方 ★材料 キヌア 200cc 水または好みのブイヨン 250cc ローリエ(オプション)またはスライス生姜 1枚/生姜3枚 追加の水またはブイヨン 50cc前後 ★作り方(15~30分) 1. キヌアを目の細かいザルにいれて流水で洗います。 2. テフロン加工のフライパンに1を入れ、弱火で炒ります。(洗った水分が飛んで、パチパチと粒がはじけるまで) 3. まず250ccの水分を加え、ローリエまたは生姜のスライスを加えて炊きます(水の場合は塩ひとつまみも加える) 4. ふたをして、沸騰するまでは中火、煮立ったら弱火で10分加熱。 5. 途中焦げそうになったら(におい、音がばちばちするなどで判断)水分を足します。 キヌアからヒゲがひょろっと出たら炊きあがり 6. ふたをあけて全体を大きく混ぜて余分な水分を飛ばし、空気を含ませましょう。そのままでも、サラダなどにも。 7. 冷めたら小分けにしてラップに包み、冷凍もできます。 ★ワンポイントアドバイス…

プロ直伝!ふんわりキヌアの炊き方

プロ直伝!ふんわりキヌアの炊き方 ★材料 キヌア 200cc 水または好みのブイヨン 250cc ローリエ(オプション)またはスライス生姜 1枚/生姜3枚 追加の水またはブイヨン 50cc前後 ★作り方(15~30分) 1. キヌアを目の細かいザルにいれて流水で洗います。 2. テフロン加工のフライパンに1を入れ、弱火で炒ります。(洗った水分が飛んで、パチパチと粒がはじけるまで) 3. まず250ccの水分を加え、ローリエまたは生姜のスライスを加えて炊きます(水の場合は塩ひとつまみも加える) 4. ふたをして、沸騰するまでは中火、煮立ったら弱火で10分加熱。 5. 途中焦げそうになったら(におい、音がばちばちするなどで判断)水分を足します。 キヌアからヒゲがひょろっと出たら炊きあがり 6. ふたをあけて全体を大きく混ぜて余分な水分を飛ばし、空気を含ませましょう。そのままでも、サラダなどにも。 7. 冷めたら小分けにしてラップに包み、冷凍もできます。 ★ワンポイントアドバイス…

豚肉を冷蔵庫で寝かせるだけで、お店並みに美味しい熟成「塩豚」ができちゃうんです!作り置きしておけば様々な料理に大活躍。誰でもできる簡単レシピをご紹介します!

冷蔵庫で寝かせるだけ!簡単で美味しい「塩豚」を作り置き♡

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キヌアとアボカドのサラダ

注目のヘルシー食品『キヌアとアボカドのサラダ』は栄養満点♫ - macaroni

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クリスピーなキヌアの衣がスナック感覚! レモンを絞って召し上がれ。|『ELLE gourmet(エル・グルメ)』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

キヌア衣の白身フライ

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なぜ箸が止まらない?『無限ピーマン』嫌われ野菜の秘密の10分。|CAFY [カフィ]

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お豆腐カスタードクリーム

お豆腐カスタードクリーム

カスタードクリームを豆腐で作ってみると、ババロアのような食感になりました。木綿豆腐をしっかりきっちり水切りをしてなめらかになるまで撹拌したら、シロップと卵黄を入れてさらに混ぜ続けて、最後にバニラエッセンスを入れて完成。色々な盛りつけが楽しめるので、是非作ってみてくださいね。

栄養バランスに優れ、必須アミノ酸をすべて含んでいるスーパーフード「キヌア」を使ったヘルシーサラダです。キヌアとヒジキのヘルシーサラダ/増田 知子のレシピ。[洋食/サラダ]2014.11.26公開のレシピです。

キヌアとヒジキのヘルシーサラダ

栄養バランスに優れ、必須アミノ酸をすべて含んでいるスーパーフード「キヌア」を使ったヘルシーサラダです。キヌアとヒジキのヘルシーサラダ/増田 知子のレシピ。[洋食/サラダ]2014.11.26公開のレシピです。

キヌアの炊き方☺私の場合レンジで簡単      キヌアは簡単にレンジで炊いちゃいます☺ どんぴんたん     材料 (カップ1/2分) キヌア カップ1/2   水 カップ1と1/2   塩 ひとつまみ      作り方   1  今回使ったキヌア   2  目の細かいザルにあけて流水で良く洗い水を切っておきます ※苦味の元のサポニンを取り除く為 3  耐熱用の深さのある容器(私は耐熱ボール)に洗ったキヌアを入れて水と塩もひとつまみ入れます   4  ふんわりとラップをして600W10分加熱します   5   10分たったら火傷に注意しながら一度ラップをはがしスプーンなどで軽く混ぜます   再びラップをして600w10分再度加熱する   6  ラップをしたまま10分~15分蒸らします   7  混ぜて完成です   出来上がりはプチプチとした食感です   私はこの状態で保存してお料理に使っています   8 ※この時に芯があれば大さじ2水を程加えて5分程再度加熱して下さい ※お米と違い粘りはありません 冷蔵庫で3日ほど冷凍も可   9  パンに混ぜて焼いたり♪   10…

キヌアの炊き方☺私の場合レンジで簡単 キヌアは簡単にレンジで炊いちゃいます☺ どんぴんたん 材料 (カップ1/2分) キヌア カップ1/2 水 カップ1と1/2 塩 ひとつまみ 作り方 1 今回使ったキヌア 2 目の細かいザルにあけて流水で良く洗い水を切っておきます ※苦味の元のサポニンを取り除く為 3 耐熱用の深さのある容器(私は耐熱ボール)に洗ったキヌアを入れて水と塩もひとつまみ入れます 4 ふんわりとラップをして600W10分加熱します 5 10分たったら火傷に注意しながら一度ラップをはがしスプーンなどで軽く混ぜます 再びラップをして600w10分再度加熱する 6 ラップをしたまま10分~15分蒸らします 7 混ぜて完成です 出来上がりはプチプチとした食感です 私はこの状態で保存してお料理に使っています 8 ※この時に芯があれば大さじ2水を程加えて5分程再度加熱して下さい ※お米と違い粘りはありません 冷蔵庫で3日ほど冷凍も可 9 パンに混ぜて焼いたり♪ 10…

片手で食べれるチョコバーは差し入れにぴったり! シュガーレスのチョコレートとナッツ、フルーツで栄養も満点です!

シュガーレスチョコバー

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すりおろしたれんこんのスープです。 とろみがついて、体もしっかり温まります。 生姜も加えて風邪予防にもオススメです。 材料 2人分 れんこん 150g 生姜 1かけ だし汁 300cc 味噌 大さじ1 明太子 10g 小 …

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