エスニック料理をおうちで作ったことはありますか? 手軽にエスニックお惣菜を食べたい、そんなときにおすすめ 材料をイチから揃えなくても自宅でエスニック風のお惣菜を気軽に作ることはできます。 1本あると便利なのが、魚醤。 マクロビオティックでは魚は日常的に摂る食材ではありませんが、魚醤は魚を塩漬けにし、発酵させたエキス。 アミノ酸やミネラルが豊富で、これがあれば自宅で様々なエスニック風の料理が楽しむことができます。 エスニック料理にかかせない魚醤、タイのナンプラーやベトナムのニョクマムも魚醤のひとつですが、日本にも数多くの魚醤があることはご存じですか?  代表的な魚醤は「しょっつる」 秋田県の伝統調味料で、「ハタハタ」という魚を原料にしています。 スーパーなどの食料品売り場ではおなじみの調味料ですので、目にした方は多いかもしれません。 魚醤は、その土地土地で良く獲れる魚を原料にしており、日本各地には数多くの魚醤が名産として売られています。 まだまだマイナーな調味料であることは否めませんが、この魚醤は立派な日本の伝統調味料でもあるのです。…

エスニック料理をおうちで作ったことはありますか? 手軽にエスニックお惣菜を食べたい、そんなときにおすすめ 材料をイチから揃えなくても自宅でエスニック風のお惣菜を気軽に作ることはできます。 1本あると便利なのが、魚醤。 マクロビオティックでは魚は日常的に摂る食材ではありませんが、魚醤は魚を塩漬けにし、発酵させたエキス。 アミノ酸やミネラルが豊富で、これがあれば自宅で様々なエスニック風の料理が楽しむことができます。 エスニック料理にかかせない魚醤、タイのナンプラーやベトナムのニョクマムも魚醤のひとつですが、日本にも数多くの魚醤があることはご存じですか? 代表的な魚醤は「しょっつる」 秋田県の伝統調味料で、「ハタハタ」という魚を原料にしています。 スーパーなどの食料品売り場ではおなじみの調味料ですので、目にした方は多いかもしれません。 魚醤は、その土地土地で良く獲れる魚を原料にしており、日本各地には数多くの魚醤が名産として売られています。 まだまだマイナーな調味料であることは否めませんが、この魚醤は立派な日本の伝統調味料でもあるのです。…

秋田県の“希少”黒毛和牛を使った「うご牛フェア」、BAR of TOKYO など東京都内の飲食店で

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秋田県羽後町(うごまち)産の「うご牛」を使った「うご牛フェア」が、BAR of TOKYO

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Healthy Shrimp Scampi ~ Ready in 15 Minutes

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めちゃウマ止まらないドレッシング レシピ・作り方

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【1000レポ感謝】10分で完成♪ 鶏胸肉なのに冷めても柔らかい♡♥ 調味料も簡単配合♡♥ 弁当・丼にもどうぞ(^-^)

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