デュクセルとは、フランス料理で、玉ねぎ、マッシュルーム、エシャロットのみじん切りをバターで炒めた物で、ソースのベースや、料理の詰め物として使われます。 - 147件のもぐもぐ - 明太クリームスパゲティ、簡単!きのこのデュクセル風、コールスローサラダ、野菜スープ by ayako1015

明太クリームスパゲティ 簡単 きのこのデュクセル風 コールスローサラダ 野菜スープ

デュクセルとは、フランス料理で、玉ねぎ、マッシュルーム、エシャロットのみじん切りをバターで炒めた物で、ソースのベースや、料理の詰め物として使われます。 - 147件のもぐもぐ - 明太クリームスパゲティ、簡単!きのこのデュクセル風、コールスローサラダ、野菜スープ by ayako1015

今日はお魚とお野菜が食べたかったので色合い豊かな献立を考えてみました  ではでは、今日も一日お疲れ様でした〜✨ - 93件のもぐもぐ - 秋刀魚と野菜のトマト煮込み・蒸し茄子のピリ辛じゃこソース・新のエシャロット味噌・ほうれん草としめじのさっぱり炒め・黒豆の枝豆 by Jun1Nakada

秋刀魚と野菜のトマト煮込み 蒸し茄子のピリ辛じゃこソース 新のエシャロット味噌 ほうれん草としめじのさっぱり炒め 黒豆の枝豆/中田順一

今日はお魚とお野菜が食べたかったので色合い豊かな献立を考えてみました ではでは、今日も一日お疲れ様でした〜✨ - 93件のもぐもぐ - 秋刀魚と野菜のトマト煮込み・蒸し茄子のピリ辛じゃこソース・新のエシャロット味噌・ほうれん草としめじのさっぱり炒め・黒豆の枝豆 by Jun1Nakada

蒸し汁をソース・ヴァン・ブラン風に仕上げました。まぁ、ベルギーエシャロットの代わりにタマネギ、シブレットの代わりにアサツキを使っていますし、パセリは切れてるのでなんちゃってですが...笑 - 179件のもぐもぐ - 吉良アサリの白ワイン蒸し by hisoka7

吉良アサリの白ワイン蒸し

蒸し汁をソース・ヴァン・ブラン風に仕上げました。まぁ、ベルギーエシャロットの代わりにタマネギ、シブレットの代わりにアサツキを使っていますし、パセリは切れてるのでなんちゃってですが...笑 - 179件のもぐもぐ - 吉良アサリの白ワイン蒸し by hisoka7

アルジェントASO - 真鯛の香草岩塩包み焼き エシャロットのソース

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エクアトゥール - お肉  阿蘇山から来た馬肉ハラミのロースト、赤ワインと燻製したエシャロットソース

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人生3回目の.ブールブランソース風かいな...。 エシャロットなんて無いしぃ... ...らしくないっすねm(__)m 今週もお疲れっ~♪ - 99件のもぐもぐ - ☆帆立とキノコの...ブールブラン風??☆ by もっちぃ

帆立とキノコの ブールブラン風

人生3回目の.ブールブランソース風かいな...。 エシャロットなんて無いしぃ... ...らしくないっすねm(__)m 今週もお疲れっ~♪ - 99件のもぐもぐ - ☆帆立とキノコの...ブールブラン風??☆ by もっちぃ

純な和食ではなく少し変わった創作料理を作ってみたかったので、ソースなどをアレンジしてみたよ〜  これが、結構美味しいのよ✨  レシピ載せたので、良かったら作ってみてくださ〜い - 147件のもぐもぐ - 彩野菜とチキンソテー粒マスマヨ添え・緑の野菜と玉ねぎと卵の炒め物・エシャロット味噌 by Jun1Nakada

彩野菜とチキンソテー粒マスマヨ添え・緑の野菜と玉ねぎと卵の炒め物・エシャロット味噌

純な和食ではなく少し変わった創作料理を作ってみたかったので、ソースなどをアレンジしてみたよ〜 これが、結構美味しいのよ✨ レシピ載せたので、良かったら作ってみてくださ〜い - 147件のもぐもぐ - 彩野菜とチキンソテー粒マスマヨ添え・緑の野菜と玉ねぎと卵の炒め物・エシャロット味噌 by Jun1Nakada

saganecchiさんの茄子とツナ•かぼちゃのモッツァレラ焼きを作らせて貰いました♪ワインに凄くあう~❣╰(*´︶`*)╯モッツァレラのクリーミーさがくせになりそうです♥ クミンシードとカレー粉を少しプラスさせて貰いました。色んな香辛料で試してみたいです!素敵なレシピを(*´╰╯`๓){Thanks yaa♡*。 - 178件のもぐもぐ - saganecchiさんの茄子とツナ•かぼちゃのモッツァレラ焼き♬*。*水菜とキュウイのレーズンソース*アイスプラント*エシャロットともろみ味噌 by echo1188

saganecchiさんの茄子とツナ かぼちゃのモッツァレラ焼き 水菜とキュウイのレーズンソース アイスプラント エシャロットともろみ味噌

saganecchiさんの茄子とツナ•かぼちゃのモッツァレラ焼きを作らせて貰いました♪ワインに凄くあう~❣╰(*´︶`*)╯モッツァレラのクリーミーさがくせになりそうです♥ クミンシードとカレー粉を少しプラスさせて貰いました。色んな香辛料で試してみたいです!素敵なレシピを(*´╰╯`๓){Thanks yaa♡*。 - 178件のもぐもぐ - saganecchiさんの茄子とツナ•かぼちゃのモッツァレラ焼き♬*。*水菜とキュウイのレーズンソース*アイスプラント*エシャロットともろみ味噌 by echo1188

菜の花を枝豆にかえて、クルミとエシャロットの乾燥も加えてみました♬ 生クリームで少し優しさも(^^)  グリーンソースを添えて♬  もちろん!前に菜の花でも作りましたよー(≧∇≦) - 74件のもぐもぐ - 海老と枝豆のミモザ風♬ by shiduku

海老と枝豆のミモザ風

菜の花を枝豆にかえて、クルミとエシャロットの乾燥も加えてみました♬ 生クリームで少し優しさも(^^) グリーンソースを添えて♬ もちろん!前に菜の花でも作りましたよー(≧∇≦) - 74件のもぐもぐ - 海老と枝豆のミモザ風♬ by shiduku

フランス定番のソースをかけると 赤ワインにもチャレンジできる味わいに   <材料 2人分> 生牡蠣 6個 エシャロット(みじん切り) 大さじ1 赤ワインビネガー 大さじ2   <作

フランス定番のソースをかけると 赤ワインにもチャレンジできる味わいに <材料 2人分> 生牡蠣 6個 エシャロット(みじん切り) 大さじ1 赤ワインビネガー 大さじ2 <作

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