スウェーデン料理のレシピ - フィッシュグラタン | keiko olsson    フィッシュグラタンのレシピ       今夜の我が家の夕飯は、スウェーデンの家庭料理の定番 Fiskgratäng「フィッシュグラタン」でした。分量を量って作りましたので、今回はレシピとしてご紹介したいと思います。 クリーミーなソースとマッシュポテトが優しいお味です。日本でも手に入る材料で作れますのでぜひお試しください。  まずは材料から。(4〜5人分の分量です)    [マッシュポテト] ・じゃがいも皮付きの状態で約800g  ・卵1個 ・バター 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ・じゃがいもの茹で汁 100ml ・ナツメグ 少々 ・塩、白コショウ 適量  [具材&ソース] ・お好きなシーフード 今日使ったのは:白身魚(タラなど)400g、海老(スウェーデンの小エビ殻付き) 500g Point*1参照 ・マッシュルーム 5〜6個 ・エシャロット1個(または玉ねぎ半分) ・パセリ 1枝 ・ディル 適量 ・フィッシュブイヨンのキューブ1個(なければ普通のコンソメでも) ・水 400ml…

スウェーデン料理のレシピ - フィッシュグラタン | keiko olsson フィッシュグラタンのレシピ 今夜の我が家の夕飯は、スウェーデンの家庭料理の定番 Fiskgratäng「フィッシュグラタン」でした。分量を量って作りましたので、今回はレシピとしてご紹介したいと思います。 クリーミーなソースとマッシュポテトが優しいお味です。日本でも手に入る材料で作れますのでぜひお試しください。 まずは材料から。(4〜5人分の分量です) [マッシュポテト] ・じゃがいも皮付きの状態で約800g ・卵1個 ・バター 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ・じゃがいもの茹で汁 100ml ・ナツメグ 少々 ・塩、白コショウ 適量 [具材&ソース] ・お好きなシーフード 今日使ったのは:白身魚(タラなど)400g、海老(スウェーデンの小エビ殻付き) 500g Point*1参照 ・マッシュルーム 5〜6個 ・エシャロット1個(または玉ねぎ半分) ・パセリ 1枝 ・ディル 適量 ・フィッシュブイヨンのキューブ1個(なければ普通のコンソメでも) ・水 400ml…

スウェーデン料理のレシピ - フィッシュグラタン | keiko olsson    フィッシュグラタンのレシピ       今夜の我が家の夕飯は、スウェーデンの家庭料理の定番 Fiskgratäng「フィッシュグラタン」でした。分量を量って作りましたので、今回はレシピとしてご紹介したいと思います。 クリーミーなソースとマッシュポテトが優しいお味です。日本でも手に入る材料で作れますのでぜひお試しください。  まずは材料から。(4〜5人分の分量です)    [マッシュポテト] ・じゃがいも皮付きの状態で約800g  ・卵1個 ・バター 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ・じゃがいもの茹で汁 100ml ・ナツメグ 少々 ・塩、白コショウ 適量  [具材&ソース] ・お好きなシーフード 今日使ったのは:白身魚(タラなど)400g、海老(スウェーデンの小エビ殻付き) 500g Point*1参照 ・マッシュルーム 5〜6個 ・エシャロット1個(または玉ねぎ半分) ・パセリ 1枝 ・ディル 適量 ・フィッシュブイヨンのキューブ1個(なければ普通のコンソメでも) ・水 400ml…

スウェーデン料理のレシピ - フィッシュグラタン | keiko olsson フィッシュグラタンのレシピ 今夜の我が家の夕飯は、スウェーデンの家庭料理の定番 Fiskgratäng「フィッシュグラタン」でした。分量を量って作りましたので、今回はレシピとしてご紹介したいと思います。 クリーミーなソースとマッシュポテトが優しいお味です。日本でも手に入る材料で作れますのでぜひお試しください。 まずは材料から。(4〜5人分の分量です) [マッシュポテト] ・じゃがいも皮付きの状態で約800g ・卵1個 ・バター 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ・じゃがいもの茹で汁 100ml ・ナツメグ 少々 ・塩、白コショウ 適量 [具材&ソース] ・お好きなシーフード 今日使ったのは:白身魚(タラなど)400g、海老(スウェーデンの小エビ殻付き) 500g Point*1参照 ・マッシュルーム 5〜6個 ・エシャロット1個(または玉ねぎ半分) ・パセリ 1枝 ・ディル 適量 ・フィッシュブイヨンのキューブ1個(なければ普通のコンソメでも) ・水 400ml…

材料:骨・皮なしの鮭切り身(ゆでたもの)約280g、冷たいスモークサーモン(さいの目にカット)約110g、エシャロット1本(みじん切り)、にんにく1かけ(みじん切り)、ケッパー(粗みじん切り)大さじ2 1/2、チャイブ(薄くスライス)大さじ1 1/2、ディル(みじん切り)小さじ1 1/2、レモン汁大さじ2、レモンの皮少々、フレッシュクリーム1/3カップ、塩こしょう少々、サワードウ(天然酵母)バゲット(薄くスライス)少々、オリーブオイル大さじ3  作り方:①大きめのボールに両方の鮭を入れ、二本のフォークで軽くフレーク状にほぐします。②エシャロット、にんにく、ケッパー、チャイブ、ディルを加え、かき混ぜます。③レモン汁とフレッシュクリームを入れ、完全に混ざるまでよく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を整えます。④③を保存用のジャーなどの容器にすくって移し入れ、最低1時間冷蔵庫で冷やします。⑤オーブンを約190℃に予熱します。焼き皿にバゲットスライスを置き、オイルをブラシで両面塗ります。塩こしょうで味付けをし、約5-7分オーブンで焼きます。…

しっとり家飲みにぴったりだね。ワインに合う大人のおつまみレシピ

材料:骨・皮なしの鮭切り身(ゆでたもの)約280g、冷たいスモークサーモン(さいの目にカット)約110g、エシャロット1本(みじん切り)、にんにく1かけ(みじん切り)、ケッパー(粗みじん切り)大さじ2 1/2、チャイブ(薄くスライス)大さじ1 1/2、ディル(みじん切り)小さじ1 1/2、レモン汁大さじ2、レモンの皮少々、フレッシュクリーム1/3カップ、塩こしょう少々、サワードウ(天然酵母)バゲット(薄くスライス)少々、オリーブオイル大さじ3 作り方:①大きめのボールに両方の鮭を入れ、二本のフォークで軽くフレーク状にほぐします。②エシャロット、にんにく、ケッパー、チャイブ、ディルを加え、かき混ぜます。③レモン汁とフレッシュクリームを入れ、完全に混ざるまでよく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を整えます。④③を保存用のジャーなどの容器にすくって移し入れ、最低1時間冷蔵庫で冷やします。⑤オーブンを約190℃に予熱します。焼き皿にバゲットスライスを置き、オイルをブラシで両面塗ります。塩こしょうで味付けをし、約5-7分オーブンで焼きます。…

“グリーンカレーペースト”...<材料 * 作りやすい量 *> 青唐辛子(小口切り ---10本 エシャロット(みじん切り) ---2本分 パクチの根と茎(みじん切り) ---合わせて大さじ2 レモングラス(外側の固い皮を剥いてみじん切り) ---大さじ1 にんにく(みじん切り) ---大さじ1 生姜(みじん切り) ---大さじ1 黒粒胡椒(包丁で潰しておく) ---6粒 味噌 ---小さじ2 ナンプラー ---小さじ1 塩 ---小さじ1/2 コリアンダーパウダー ---小さじ1 クミンパウダー ---小さじ1              <作り方>      材料はあらかじめ()内の通り切っておく。 全ての材料をブレンダーにかけてペースト状になったら完成♪ <memo> ※材料はあらかじめ()内のように切っておくほうがペースト状になりやすいです。 ※この分量の場合、大きめのフープロよりも、ブレンダーの方が使いやすいです。ブレンダーがない場合、すりこぎで潰してペースト状にします。←少々疲れますが・・・(笑) ※レモングラスが手に入らなければ、レモンの皮で代用してください☆

“グリーンカレーペースト”...<材料 * 作りやすい量 *> 青唐辛子(小口切り ---10本 エシャロット(みじん切り) ---2本分 パクチの根と茎(みじん切り) ---合わせて大さじ2 レモングラス(外側の固い皮を剥いてみじん切り) ---大さじ1 にんにく(みじん切り) ---大さじ1 生姜(みじん切り) ---大さじ1 黒粒胡椒(包丁で潰しておく) ---6粒 味噌 ---小さじ2 ナンプラー ---小さじ1 塩 ---小さじ1/2 コリアンダーパウダー ---小さじ1 クミンパウダー ---小さじ1 <作り方> 材料はあらかじめ()内の通り切っておく。 全ての材料をブレンダーにかけてペースト状になったら完成♪ <memo> ※材料はあらかじめ()内のように切っておくほうがペースト状になりやすいです。 ※この分量の場合、大きめのフープロよりも、ブレンダーの方が使いやすいです。ブレンダーがない場合、すりこぎで潰してペースト状にします。←少々疲れますが・・・(笑) ※レモングラスが手に入らなければ、レモンの皮で代用してください☆

BARNAS FAVORITT: De eldste barna kan lage dette i toast- eller vaffeljern. Enkelt og godt! Foto: MARIT RØTTINGSNES WESTLIE

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This is one of my favorite pasta dishes-and also one of the easiest. The ravioli are pre-made, but the dish tastes completely amazing thanks to a creamy parmesan basil sauce with zesty cherry tomat…

Spinach Ravioli with Tomato Basil Cream Sauce

This is one of my favorite pasta dishes-and also one of the easiest. The ravioli are pre-made, but the dish tastes completely amazing thanks to a creamy parmesan basil sauce with zesty cherry tomat…

If you need a quick sauce to put on top of pasta or seafood or ravioli, this is wonderful!  Dairy allergies can just omit the milk and you're left with a nice garlic butter sauce.  #sauces #garlic #butter

Butter & Garlic Cream Sauce

If you need a quick sauce to put on top of pasta or seafood or ravioli, this is wonderful! Dairy allergies can just omit the milk and you're left with a nice garlic butter sauce. #sauces #garlic #butter

Tender and juicy chicken in the most amazing creamy and delicious garlic mushroom sauce! This makes one incredible 30 minute meal!

Creamy Garlic Mushroom Chicken

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Piept de pui cu smantana si ciuperci

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Chicken Enchilada Baked Ravioli - An easy, weeknight dinner the whole family will love!

Chicken Enchilada Baked Ravioli

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