デュクセルとは、フランス料理で、玉ねぎ、マッシュルーム、エシャロットのみじん切りをバターで炒めた物で、ソースのベースや、料理の詰め物として使われます。 - 147件のもぐもぐ - 明太クリームスパゲティ、簡単!きのこのデュクセル風、コールスローサラダ、野菜スープ by ayako1015

明太クリームスパゲティ 簡単 きのこのデュクセル風 コールスローサラダ 野菜スープ

デュクセルとは、フランス料理で、玉ねぎ、マッシュルーム、エシャロットのみじん切りをバターで炒めた物で、ソースのベースや、料理の詰め物として使われます。 - 147件のもぐもぐ - 明太クリームスパゲティ、簡単!きのこのデュクセル風、コールスローサラダ、野菜スープ by ayako1015

純な和食ではなく少し変わった創作料理を作ってみたかったので、ソースなどをアレンジしてみたよ〜  これが、結構美味しいのよ✨  レシピ載せたので、良かったら作ってみてくださ〜い - 147件のもぐもぐ - 彩野菜とチキンソテー粒マスマヨ添え・緑の野菜と玉ねぎと卵の炒め物・エシャロット味噌 by Jun1Nakada

彩野菜とチキンソテー粒マスマヨ添え・緑の野菜と玉ねぎと卵の炒め物・エシャロット味噌

純な和食ではなく少し変わった創作料理を作ってみたかったので、ソースなどをアレンジしてみたよ〜 これが、結構美味しいのよ✨ レシピ載せたので、良かったら作ってみてくださ〜い - 147件のもぐもぐ - 彩野菜とチキンソテー粒マスマヨ添え・緑の野菜と玉ねぎと卵の炒め物・エシャロット味噌 by Jun1Nakada

saganecchiさんの茄子とツナ•かぼちゃのモッツァレラ焼きを作らせて貰いました♪ワインに凄くあう~❣╰(*´︶`*)╯モッツァレラのクリーミーさがくせになりそうです♥ クミンシードとカレー粉を少しプラスさせて貰いました。色んな香辛料で試してみたいです!素敵なレシピを(*´╰╯`๓){Thanks yaa♡*。 - 178件のもぐもぐ - saganecchiさんの茄子とツナ•かぼちゃのモッツァレラ焼き♬*。*水菜とキュウイのレーズンソース*アイスプラント*エシャロットともろみ味噌 by echo1188

saganecchiさんの茄子とツナ かぼちゃのモッツァレラ焼き 水菜とキュウイのレーズンソース アイスプラント エシャロットともろみ味噌

saganecchiさんの茄子とツナ•かぼちゃのモッツァレラ焼きを作らせて貰いました♪ワインに凄くあう~❣╰(*´︶`*)╯モッツァレラのクリーミーさがくせになりそうです♥ クミンシードとカレー粉を少しプラスさせて貰いました。色んな香辛料で試してみたいです!素敵なレシピを(*´╰╯`๓){Thanks yaa♡*。 - 178件のもぐもぐ - saganecchiさんの茄子とツナ•かぼちゃのモッツァレラ焼き♬*。*水菜とキュウイのレーズンソース*アイスプラント*エシャロットともろみ味噌 by echo1188

フランス定番のソースをかけると 赤ワインにもチャレンジできる味わいに   <材料 2人分> 生牡蠣 6個 エシャロット(みじん切り) 大さじ1 赤ワインビネガー 大さじ2   <作

フランス定番のソースをかけると 赤ワインにもチャレンジできる味わいに <材料 2人分> 生牡蠣 6個 エシャロット(みじん切り) 大さじ1 赤ワインビネガー 大さじ2 <作

牛肉にあう本格フレンチソースの画像

牛肉にあう本格フレンチソース

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さわらのエシャレットソース蒸し

さわらのエシャレットソース蒸し

材料:骨・皮なしの鮭切り身(ゆでたもの)約280g、冷たいスモークサーモン(さいの目にカット)約110g、エシャロット1本(みじん切り)、にんにく1かけ(みじん切り)、ケッパー(粗みじん切り)大さじ2 1/2、チャイブ(薄くスライス)大さじ1 1/2、ディル(みじん切り)小さじ1 1/2、レモン汁大さじ2、レモンの皮少々、フレッシュクリーム1/3カップ、塩こしょう少々、サワードウ(天然酵母)バゲット(薄くスライス)少々、オリーブオイル大さじ3  作り方:①大きめのボールに両方の鮭を入れ、二本のフォークで軽くフレーク状にほぐします。②エシャロット、にんにく、ケッパー、チャイブ、ディルを加え、かき混ぜます。③レモン汁とフレッシュクリームを入れ、完全に混ざるまでよく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を整えます。④③を保存用のジャーなどの容器にすくって移し入れ、最低1時間冷蔵庫で冷やします。⑤オーブンを約190℃に予熱します。焼き皿にバゲットスライスを置き、オイルをブラシで両面塗ります。塩こしょうで味付けをし、約5-7分オーブンで焼きます。…

しっとり家飲みにぴったりだね。ワインに合う大人のおつまみレシピ

材料:骨・皮なしの鮭切り身(ゆでたもの)約280g、冷たいスモークサーモン(さいの目にカット)約110g、エシャロット1本(みじん切り)、にんにく1かけ(みじん切り)、ケッパー(粗みじん切り)大さじ2 1/2、チャイブ(薄くスライス)大さじ1 1/2、ディル(みじん切り)小さじ1 1/2、レモン汁大さじ2、レモンの皮少々、フレッシュクリーム1/3カップ、塩こしょう少々、サワードウ(天然酵母)バゲット(薄くスライス)少々、オリーブオイル大さじ3 作り方:①大きめのボールに両方の鮭を入れ、二本のフォークで軽くフレーク状にほぐします。②エシャロット、にんにく、ケッパー、チャイブ、ディルを加え、かき混ぜます。③レモン汁とフレッシュクリームを入れ、完全に混ざるまでよく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を整えます。④③を保存用のジャーなどの容器にすくって移し入れ、最低1時間冷蔵庫で冷やします。⑤オーブンを約190℃に予熱します。焼き皿にバゲットスライスを置き、オイルをブラシで両面塗ります。塩こしょうで味付けをし、約5-7分オーブンで焼きます。…

スウェーデン料理のレシピ - フィッシュグラタン | keiko olsson    フィッシュグラタンのレシピ       今夜の我が家の夕飯は、スウェーデンの家庭料理の定番 Fiskgratäng「フィッシュグラタン」でした。分量を量って作りましたので、今回はレシピとしてご紹介したいと思います。 クリーミーなソースとマッシュポテトが優しいお味です。日本でも手に入る材料で作れますのでぜひお試しください。  まずは材料から。(4〜5人分の分量です)    [マッシュポテト] ・じゃがいも皮付きの状態で約800g  ・卵1個 ・バター 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ・じゃがいもの茹で汁 100ml ・ナツメグ 少々 ・塩、白コショウ 適量  [具材&ソース] ・お好きなシーフード 今日使ったのは:白身魚(タラなど)400g、海老(スウェーデンの小エビ殻付き) 500g Point*1参照 ・マッシュルーム 5〜6個 ・エシャロット1個(または玉ねぎ半分) ・パセリ 1枝 ・ディル 適量 ・フィッシュブイヨンのキューブ1個(なければ普通のコンソメでも) ・水 400ml…

スウェーデン料理のレシピ - フィッシュグラタン | keiko olsson フィッシュグラタンのレシピ 今夜の我が家の夕飯は、スウェーデンの家庭料理の定番 Fiskgratäng「フィッシュグラタン」でした。分量を量って作りましたので、今回はレシピとしてご紹介したいと思います。 クリーミーなソースとマッシュポテトが優しいお味です。日本でも手に入る材料で作れますのでぜひお試しください。 まずは材料から。(4〜5人分の分量です) [マッシュポテト] ・じゃがいも皮付きの状態で約800g ・卵1個 ・バター 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ・じゃがいもの茹で汁 100ml ・ナツメグ 少々 ・塩、白コショウ 適量 [具材&ソース] ・お好きなシーフード 今日使ったのは:白身魚(タラなど)400g、海老(スウェーデンの小エビ殻付き) 500g Point*1参照 ・マッシュルーム 5〜6個 ・エシャロット1個(または玉ねぎ半分) ・パセリ 1枝 ・ディル 適量 ・フィッシュブイヨンのキューブ1個(なければ普通のコンソメでも) ・水 400ml…

スウェーデン料理のレシピ - フィッシュグラタン | keiko olsson    フィッシュグラタンのレシピ       今夜の我が家の夕飯は、スウェーデンの家庭料理の定番 Fiskgratäng「フィッシュグラタン」でした。分量を量って作りましたので、今回はレシピとしてご紹介したいと思います。 クリーミーなソースとマッシュポテトが優しいお味です。日本でも手に入る材料で作れますのでぜひお試しください。  まずは材料から。(4〜5人分の分量です)    [マッシュポテト] ・じゃがいも皮付きの状態で約800g  ・卵1個 ・バター 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ・じゃがいもの茹で汁 100ml ・ナツメグ 少々 ・塩、白コショウ 適量  [具材&ソース] ・お好きなシーフード 今日使ったのは:白身魚(タラなど)400g、海老(スウェーデンの小エビ殻付き) 500g Point*1参照 ・マッシュルーム 5〜6個 ・エシャロット1個(または玉ねぎ半分) ・パセリ 1枝 ・ディル 適量 ・フィッシュブイヨンのキューブ1個(なければ普通のコンソメでも) ・水 400ml…

スウェーデン料理のレシピ - フィッシュグラタン | keiko olsson フィッシュグラタンのレシピ 今夜の我が家の夕飯は、スウェーデンの家庭料理の定番 Fiskgratäng「フィッシュグラタン」でした。分量を量って作りましたので、今回はレシピとしてご紹介したいと思います。 クリーミーなソースとマッシュポテトが優しいお味です。日本でも手に入る材料で作れますのでぜひお試しください。 まずは材料から。(4〜5人分の分量です) [マッシュポテト] ・じゃがいも皮付きの状態で約800g ・卵1個 ・バター 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ・じゃがいもの茹で汁 100ml ・ナツメグ 少々 ・塩、白コショウ 適量 [具材&ソース] ・お好きなシーフード 今日使ったのは:白身魚(タラなど)400g、海老(スウェーデンの小エビ殻付き) 500g Point*1参照 ・マッシュルーム 5〜6個 ・エシャロット1個(または玉ねぎ半分) ・パセリ 1枝 ・ディル 適量 ・フィッシュブイヨンのキューブ1個(なければ普通のコンソメでも) ・水 400ml…

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薄切り牛肉で簡単ジューシーロールステーキ

「薄切り牛肉で簡単ジューシーロールステーキ」200人・本掲載YAHOO!掲載感謝です♥牛肉の薄切りを重ねてロールステーキに♬手軽な材料で特別な日も普段の日にも是非♡ 材料:牛肉薄切り、薄力粉(無くてもOK)、塩コショウ..

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