茶丸堂 - 料理写真:エクアドル(

茶丸堂 - 料理写真:エクアドル(

東南アジア、アフリカ、そして南米、ピーナッツを使ったスープって意外と多いんですよね。寒い季節だからこそ美味しい、ピーナッツのポタージュを試してみませんか?南米エクアドルの名物料理「ソパ・デ・マニ」、じつはそのレシピの出自は、当地でもあまり知られていないようなのです。一説によると古代ペルーでは、およそ4,000年近く前からピーナッツの栽培がされてきたんだとか。こうした長い歴史の中で定着してきた...

ピーナッツを「絶品スープ」にかえる魔法のレシピ

東南アジア、アフリカ、そして南米、ピーナッツを使ったスープって意外と多いんですよね。寒い季節だからこそ美味しい、ピーナッツのポタージュを試してみませんか?南米エクアドルの名物料理「ソパ・デ・マニ」、じつはそのレシピの出自は、当地でもあまり知られていないようなのです。一説によると古代ペルーでは、およそ4,000年近く前からピーナッツの栽培がされてきたんだとか。こうした長い歴史の中で定着してきた...

*エクアドル料理 フリターダ と ジャピンガチョス(Llapingachos con Fritada)  ジャピンガチョスはマッシュポテトにチーズを入れて焼いた料理。 フリターダは豚バラをお肉自体の脂で焼揚げた料理です。 - 84件のもぐもぐ - *エクアドル料理 フリターダ と ジャピンガチョス by Kayorina

エクアドル料理 フリターダ と ジャピンガチョス/Kayorina

*エクアドル料理 フリターダ と ジャピンガチョス(Llapingachos con Fritada) ジャピンガチョスはマッシュポテトにチーズを入れて焼いた料理。 フリターダは豚バラをお肉自体の脂で焼揚げた料理です。 - 84件のもぐもぐ - *エクアドル料理 フリターダ と ジャピンガチョス by Kayorina

またまたエクアドル人の友達のお家でエクアドル料理頂いてます♡豆と玉ねぎとトマトとニンニクの煮込んだシチューの様なソースをご飯にかけて、肉添えた料理『メネステラ』美味しぃ〜♬ - 32件のもぐもぐ - エクアドル料理『メネステラ』 by *Haruna*

エクアドル料理 メネステラ

またまたエクアドル人の友達のお家でエクアドル料理頂いてます♡豆と玉ねぎとトマトとニンニクの煮込んだシチューの様なソースをご飯にかけて、肉添えた料理『メネステラ』美味しぃ〜♬ - 32件のもぐもぐ - エクアドル料理『メネステラ』 by *Haruna*

鱈のココナッツ煮   Pescado Encocado - エクアドルの海岸地方の料理を作りやすくアレンジ。    材料 (4人分) 鱈(その他白身魚) 450g(4切れ) オレンジ 2個 レモン 1個 クミンパウダー 小さじ1 パプリカパウダー 小さじ1 コリアンダーパウダー 小さじ1 塩 小さじ2 小麦粉(薄力粉) 大さじ5 ココナッツオイル(or オリーブオイル) 大さじ4 パプリカ(みじん切り) 4~5個 玉ねぎ(みじん切り) 1個 トマト 大3個 にんにく(みじん切り) 4片 ココナッツミルク缶 1缶 砂糖 大さじ1/2 【お好みで】アボカド、パクチー

鱈のココナッツ煮

鱈のココナッツ煮 Pescado Encocado - エクアドルの海岸地方の料理を作りやすくアレンジ。 材料 (4人分) 鱈(その他白身魚) 450g(4切れ) オレンジ 2個 レモン 1個 クミンパウダー 小さじ1 パプリカパウダー 小さじ1 コリアンダーパウダー 小さじ1 塩 小さじ2 小麦粉(薄力粉) 大さじ5 ココナッツオイル(or オリーブオイル) 大さじ4 パプリカ(みじん切り) 4~5個 玉ねぎ(みじん切り) 1個 トマト 大3個 にんにく(みじん切り) 4片 ココナッツミルク缶 1缶 砂糖 大さじ1/2 【お好みで】アボカド、パクチー

今日の晩ご飯✩⃛ 家族みんな大好評でした!(*^^*)v ベティちゃんありがとー☆ *海老とニンニクと玉ねぎと三色ピーマンの炒め物かけご飯 *アボガドサラダ *コーンポタージュ - 38件のもぐもぐ - エクアドル出身の友達に教わった料理、作ってみました! by *Haruna*

エクアドル出身の友達に教わった料理 作ってみました/*Haruna*

今日の晩ご飯✩⃛ 家族みんな大好評でした!(*^^*)v ベティちゃんありがとー☆ *海老とニンニクと玉ねぎと三色ピーマンの炒め物かけご飯 *アボガドサラダ *コーンポタージュ - 38件のもぐもぐ - エクアドル出身の友達に教わった料理、作ってみました! by *Haruna*

エクアドル伝統ココナッツ料理エンコカード

エクアドル伝統ココナッツ料理エンコカード

「エクアドル伝統ココナッツ料理エンコカード」魚介をココナッツソースで煮込むエクアドルの太平洋岸のポピュラー料理。 材料:白身魚(鯛など大きな海の魚)、トマト、ピーマン..

ダイニングエリア

ダイニングエリア

食事は一流シェフによるエクアドル料理、各国のグルメが供されます。

食事は一流シェフによるエクアドル料理、各国のグルメが供されます。

セビチェ-エクアドル - Wikipedia

セビチェ-エクアドル - Wikipedia

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