indiaspicemasalacompany: ORGANIC TURMERIC POWDER オーガニックとノンオーガニックの香りの違いに驚くばかり。苦味で知られるターメリックに甘さが感じられるのです。

indiaspicemasalacompany: ORGANIC TURMERIC POWDER オーガニックとノンオーガニックの香りの違いに驚くばかり。苦味で知られるターメリックに甘さが感じられるのです。

indiaspicemasalacompany:  ORGANIC CUMIN SEED  インド料理を作る時に最初に油を温め、クミンシードを入れて香りを付けるスタータースパイスす。油に弾け、香ばしさに富んでいます。

indiaspicemasalacompany: ORGANIC CUMIN SEED インド料理を作る時に最初に油を温め、クミンシードを入れて香りを付けるスタータースパイスす。油に弾け、香ばしさに富んでいます。

バジル炒めごはんー( ´艸`)  鶏挽き肉 玉ねぎ ピーマン パプリカ にんにく 油 塩 しょうゆ ソース みりん バジル ナンプラー  お子にはドライカレーで(。・∀・。)ノ - 25件のもぐもぐ - ガパオごはん ヽ(●'v`)ノルンタッタ♪ by インド料理ガンディ2

ガパオごはん v

バジル炒めごはんー( ´艸`) 鶏挽き肉 玉ねぎ ピーマン パプリカ にんにく 油 塩 しょうゆ ソース みりん バジル ナンプラー お子にはドライカレーで(。・∀・。)ノ - 25件のもぐもぐ - ガパオごはん ヽ(●'v`)ノルンタッタ♪ by インド料理ガンディ2

香菜あると思ってGetしなかった〜 辛味以外のスパイシーカレーはチビ〜ズも大好き今宵はラム肉ごろx2で大喜びʕु-̫͡-ʔु”美味しいぃ❗️ お代わりしちゃって残らんな  ムガール帝国の宮廷料理、北インド料理の調理法に分類されるラムカレー ペルシア語でローガンは油、ジョシュは熱さの意味。 - 63件のもぐもぐ - Rogan joshローガン・ジョシュ by Ami

Rogan josh

香菜あると思ってGetしなかった〜 辛味以外のスパイシーカレーはチビ〜ズも大好き今宵はラム肉ごろx2で大喜びʕु-̫͡-ʔु”美味しいぃ❗️ お代わりしちゃって残らんな ムガール帝国の宮廷料理、北インド料理の調理法に分類されるラムカレー ペルシア語でローガンは油、ジョシュは熱さの意味。 - 63件のもぐもぐ - Rogan joshローガン・ジョシュ by Ami

【正統手作印度料理☆奶油雞咖哩&Naan】

【正統手作印度料理☆奶油雞咖哩&Naan】

経堂の人気インド料理店『ガラムマサラ』。そこの人気メニューの1つにサバの水煮缶を使った“サバ缶”なるメニューがあるのですが、これが、マジで激ウマなのです!!(…          ゴーヤとオクラが入ってますが、  ゴーヤは高いので(苦笑)オクラのみで作ってみました。      【材料(2人前)】     サバの水煮缶 1缶    オクラ 3本     クミンパウダー 小さじ1.5     コリアンダーパウダー 小さじ1    ブラックペッパー 小さじ1/3        まず、サバ缶の身を軽くほぐしておきます。      鍋に油をひき、オクラを軽く炒めた後に、ほぐしたサバ缶の身を投入!!     強火で一気に炒めましょう!!!          身が乾かないように、     途中で缶に残ってる汁を加えると良いカンジになります。       オクラにある程度火が通ったら、  パウダースパイスを入れて、強火でチャチャっと炒めましょう!!!     最後に塩で味を整えれば、   サバ缶スパイス炒め 経堂風の完成~~♪♪

経堂の人気インド料理店『ガラムマサラ』。そこの人気メニューの1つにサバの水煮缶を使った“サバ缶”なるメニューがあるのですが、これが、マジで激ウマなのです!!(… ゴーヤとオクラが入ってますが、 ゴーヤは高いので(苦笑)オクラのみで作ってみました。 【材料(2人前)】 サバの水煮缶 1缶 オクラ 3本 クミンパウダー 小さじ1.5 コリアンダーパウダー 小さじ1 ブラックペッパー 小さじ1/3 まず、サバ缶の身を軽くほぐしておきます。 鍋に油をひき、オクラを軽く炒めた後に、ほぐしたサバ缶の身を投入!! 強火で一気に炒めましょう!!! 身が乾かないように、 途中で缶に残ってる汁を加えると良いカンジになります。 オクラにある程度火が通ったら、 パウダースパイスを入れて、強火でチャチャっと炒めましょう!!! 最後に塩で味を整えれば、 サバ缶スパイス炒め 経堂風の完成~~♪♪

16世紀頃、ムガル帝国によって、アフガニスタンからインドのカシミールに伝えられた、北インドムグライ料理(ムガル料理)のカレー。   その後、北部から中部インドに広まったそうです。 宮廷料理のひとつ✨  ペルシャ語でローガンとは油、ジョッシュとは熱い、または情熱という意味で、調理方法も熱した油を使うことが特徴。  ラム肉カレーが食べたくってチビ〜ズも好きなので、辛味スパイス入れずに作ってみました(σ≧∀≦)σベースはヨーグルトとトマト&玉ねぎで香りスパイスをレシピより多めで仕上げました - 40件のもぐもぐ - Rogan joshローガン・ジョシュ by Ami

Rogan josh

16世紀頃、ムガル帝国によって、アフガニスタンからインドのカシミールに伝えられた、北インドムグライ料理(ムガル料理)のカレー。 その後、北部から中部インドに広まったそうです。 宮廷料理のひとつ✨ ペルシャ語でローガンとは油、ジョッシュとは熱い、または情熱という意味で、調理方法も熱した油を使うことが特徴。 ラム肉カレーが食べたくってチビ〜ズも好きなので、辛味スパイス入れずに作ってみました(σ≧∀≦)σベースはヨーグルトとトマト&玉ねぎで香りスパイスをレシピより多めで仕上げました - 40件のもぐもぐ - Rogan joshローガン・ジョシュ by Ami

インゲンとココナッツの南インド風サブジ                                                     基本的にはインゲンと乾燥ココナッツ、(あればマスタードシード)があれば作れる簡単シンプルなのに美味しいインド料理です。    材料 いんげん 150g 乾燥ココナツ 大さじ3 マスタードシード 小さじ1 油 小さじ1 塩 適量

インゲンとココナッツの南インド風サブジ

インゲンとココナッツの南インド風サブジ 基本的にはインゲンと乾燥ココナッツ、(あればマスタードシード)があれば作れる簡単シンプルなのに美味しいインド料理です。 材料 いんげん 150g 乾燥ココナツ 大さじ3 マスタードシード 小さじ1 油 小さじ1 塩 適量

インドの衣なしコロッケ:アルーテキヤ ハッシュポテトに近いような、芋コロッケに類似のような、、、なにはともあれ皆に人気のインドスナック ぐりぃ 材料 (3-4人) 茹でたじゃがいも 4-5個 冷凍グリーンピース 一握り コリアンダー粗切り 大さじ1~2程度 塩 適量 グリーンチリ(微塵切り) 1-2本 チリパウダー 小さじ1程度 コリアンダーパウダー 小さじ1程度 作り方 1 茹でたポテトを豪快に手マッシュ(別に手でなくても大丈夫)ポテトは圧力鍋を使うと超早、電子レンジでもGood 2 全部の材料を入れMix 3 こんな感じ 4 手のひらのくぼみを利用し平たい丸に成形 5 多めの油でこんがりきつね色に両面焼く コツ・ポイント 焼き始めたら、焦げ目をみつつひっくり返しは一度だけにするのがベターとのこと→義理母談 大人はチャトニと一緒に、子供はそのままやケチャップと一緒にどうぞ♪ レシピの生い立ち…

インドの衣なしコロッケ:アルーテキヤ

インドの衣なしコロッケ:アルーテキヤ ハッシュポテトに近いような、芋コロッケに類似のような、、、なにはともあれ皆に人気のインドスナック ぐりぃ 材料 (3-4人) 茹でたじゃがいも 4-5個 冷凍グリーンピース 一握り コリアンダー粗切り 大さじ1~2程度 塩 適量 グリーンチリ(微塵切り) 1-2本 チリパウダー 小さじ1程度 コリアンダーパウダー 小さじ1程度 作り方 1 茹でたポテトを豪快に手マッシュ(別に手でなくても大丈夫)ポテトは圧力鍋を使うと超早、電子レンジでもGood 2 全部の材料を入れMix 3 こんな感じ 4 手のひらのくぼみを利用し平たい丸に成形 5 多めの油でこんがりきつね色に両面焼く コツ・ポイント 焼き始めたら、焦げ目をみつつひっくり返しは一度だけにするのがベターとのこと→義理母談 大人はチャトニと一緒に、子供はそのままやケチャップと一緒にどうぞ♪ レシピの生い立ち…

ギー(精製バター)      インド料理に欠かせない、バターから蛋白質と水分を取り除いた純粋な油。アーユルヴェーダで使われる最高のオイルです。    材料 無塩バター 1個(200g) 作り方  1 鍋に無塩バターを入れ、弱火にかけます。必ず無塩を使ってください。 2 塊が溶けてしばらく経つと、白い泡のようなものが出てくるので取り除きます。 3 パチパチと音がしなくなり、鍋底が少し褐色がかってきたら火を止めて、濾します。完成。 コツ・ポイント とにかく弱火で放置、下手にかき混ぜない、目を離さない!200gだと大体15〜20分ぐらいでしょうか。 レシピの生い立ち ギーは純度が高い溶かしバターで、ココナッツオイルに匹敵する程ヘルシーなオイルです。ダイエットにも◎◎ レシピID:3570193

ギー(精製バター)

ギー(精製バター) インド料理に欠かせない、バターから蛋白質と水分を取り除いた純粋な油。アーユルヴェーダで使われる最高のオイルです。 材料 無塩バター 1個(200g) 作り方 1 鍋に無塩バターを入れ、弱火にかけます。必ず無塩を使ってください。 2 塊が溶けてしばらく経つと、白い泡のようなものが出てくるので取り除きます。 3 パチパチと音がしなくなり、鍋底が少し褐色がかってきたら火を止めて、濾します。完成。 コツ・ポイント とにかく弱火で放置、下手にかき混ぜない、目を離さない!200gだと大体15〜20分ぐらいでしょうか。 レシピの生い立ち ギーは純度が高い溶かしバターで、ココナッツオイルに匹敵する程ヘルシーなオイルです。ダイエットにも◎◎ レシピID:3570193

Pinterest
検索