ピーナッツバターが香る!インドネシア風焼き鶏・・サテ!! by ...

ピーナッツバターが香る!インドネシア風焼き鶏・・サテ!!

ピーナッツバターが香る!インドネシア風焼き鶏・・サテ!! by ...

インドネシア料理のオポールアヤムがベース。鶏手羽、ニンニク生姜鷹の爪、玉葱、舞茸、薩摩芋、カリフラワー、パプリカ、キャベツ、ミックスビーンズ、紅棗(ナツメ)、枸杞(クコ)、トマト、パクチー。玄米に黒胡麻。 - 101件のもぐもぐ - 薬膳スープカレー by アズフラ

薬膳スープカレー

インドネシア料理のオポールアヤムがベース。鶏手羽、ニンニク生姜鷹の爪、玉葱、舞茸、薩摩芋、カリフラワー、パプリカ、キャベツ、ミックスビーンズ、紅棗(ナツメ)、枸杞(クコ)、トマト、パクチー。玄米に黒胡麻。 - 101件のもぐもぐ - 薬膳スープカレー by アズフラ

「ラクサ」というスープ麺をご存知だろうか。日本でもアジア料理店のメニューでよく見かけるようになった。マレーシアを始め、シンガポール、インドネシアなどで広く食べられているスープ麺だ。日本で見かけるラクサはたいがいがココナツカレー味だが、実はラクサは地方によってかなり味も麺も違う。地方というレベルを超え、マレーシアとシンガポールでは、どちらもラクサを自国の美食と言って譲らないらしい。そのくらい広く愛されているスープ麺なのだ。

「ラクサ」というスープ麺をご存知だろうか。日本でもアジア料理店のメニューでよく見かけるようになった。マレーシアを始め、シンガポール、インドネシアなどで広く食べられているスープ麺だ。日本で見かけるラクサはたいがいがココナツカレー味だが、実はラクサは地方によってかなり味も麺も違う。地方というレベルを超え、マレーシアとシンガポールでは、どちらもラクサを自国の美食と言って譲らないらしい。そのくらい広く愛されているスープ麺なのだ。

ビーフシチュー用の美味しい牛肉を手にしました。アジアン的なお料理を食べたかったのでまず泰料理のマスマンカレーと考えたのですが一寸懐かしいインドネシアのカレー ルンダンを作ることにしました。スパイスの宝庫の国らしい御料理です。要は気長に煮詰めるだけで美味しく出来上がるココナッツベ...

ビーフシチュー用の美味しい牛肉を手にしました。アジアン的なお料理を食べたかったのでまず泰料理のマスマンカレーと考えたのですが一寸懐かしいインドネシアのカレー ルンダンを作ることにしました。スパイスの宝庫の国らしい御料理です。要は気長に煮詰めるだけで美味しく出来上がるココナッツベ...

早速インドネシア製ナシゴレンの素を使いましたー。  唐辛子入っているけどマイルドの文字を見て、私は更に具材と鷹の爪炒めちゃいましたけど( ´艸`)  具材はエビ、チキン、椎茸、人参、玉ねぎ、普通のネギ、インゲン、冷蔵庫にあって合いそうなもの入れてみました。  チキンは下ごしらえに、お酒、ケチャップマニス、ガラムマサラ、胡椒で揉みこんでしばらくおいたものを炒めてます。   この素は、他のお料理の隠し味にもなりそうな。 カレーに入れてみたいかもです(*ˊૢᵕˋૢ*)  気分はインドネシア❤  ご馳走様でした( ❝ົཽ艸❝ົཽ)(❝ົཽ艸❝ົཽ  ) - 82件のもぐもぐ - ナシゴレン! by tinatomo

ナシゴレン

早速インドネシア製ナシゴレンの素を使いましたー。 唐辛子入っているけどマイルドの文字を見て、私は更に具材と鷹の爪炒めちゃいましたけど( ´艸`) 具材はエビ、チキン、椎茸、人参、玉ねぎ、普通のネギ、インゲン、冷蔵庫にあって合いそうなもの入れてみました。 チキンは下ごしらえに、お酒、ケチャップマニス、ガラムマサラ、胡椒で揉みこんでしばらくおいたものを炒めてます。 この素は、他のお料理の隠し味にもなりそうな。 カレーに入れてみたいかもです(*ˊૢᵕˋૢ*) 気分はインドネシア❤ ご馳走様でした( ❝ົཽ艸❝ົཽ)(❝ົཽ艸❝ົཽ ) - 82件のもぐもぐ - ナシゴレン! by tinatomo

今日はレッスンでインドネシアのお料理を。ペペスは包む、イカンは魚の意味で、青魚や白身魚、川魚をバナナリーフに包み、焼いたり蒸したりします。   スパイスやハーブ、カレー、なども入れます。  今日は鯖や玉ねぎ、など…  ココナッツ風味も効かせて南国の味でした✨ - 100件のもぐもぐ - ペペス・イカン by ucoparche

ペペス イカン

今日はレッスンでインドネシアのお料理を。ペペスは包む、イカンは魚の意味で、青魚や白身魚、川魚をバナナリーフに包み、焼いたり蒸したりします。 スパイスやハーブ、カレー、なども入れます。 今日は鯖や玉ねぎ、など… ココナッツ風味も効かせて南国の味でした✨ - 100件のもぐもぐ - ペペス・イカン by ucoparche

試しでこんなの買ってみましたこのナンをトースターで焼いたら笑っちゃうくらい膨らみました笑  イオンの冷凍食品インドネシアのナシゴレンが有ったり最近豊富で面白いです  イオンでパクチーポテチも出せばいいのにー笑  #ナン #イオン #カレー

試しでこんなの買ってみましたこのナンをトースターで焼いたら笑っちゃうくらい膨らみました笑 イオンの冷凍食品インドネシアのナシゴレンが有ったり最近豊富で面白いです イオンでパクチーポテチも出せばいいのにー笑 #ナン #イオン #カレー

Chicken Breast with Fresh Coriander Leaves

Indian Cilantro Chicken Breast Recipe

Chicken Breast with Fresh Coriander Leaves

ルンダン インドネシア  薬味・香辛料をつけ煮込んだ肉や少し油であげた肉料理のことを指し、マレー料理とも言われるが、インドネシアではパダン料理の代表料理の一つ。ルンダンにはたくさんの香辛料が使用されており、香辛料王国インドネシアの面目躍如といった肉料理でもある。

ルンダン インドネシア 薬味・香辛料をつけ煮込んだ肉や少し油であげた肉料理のことを指し、マレー料理とも言われるが、インドネシアではパダン料理の代表料理の一つ。ルンダンにはたくさんの香辛料が使用されており、香辛料王国インドネシアの面目躍如といった肉料理でもある。

Dillenia indica or elephant apple is native to Indonesia, but some expand its origin to encompass India, Sri Lanka, Bangladesh, southwestern China, Vietnam, Thailand, and Malaysia.  Today, the fruit grows throughout Asia and even parts of Australia. Unripe fruits are green, and as they ripen, become straw yellow with a few green tinges remaining. Elephant apples will not continue ripening once plucked, and should only be removed when fully ripe. The tree bears aromatic, magnolia-like…

Dillenia indica or elephant apple is native to Indonesia, but some expand its origin to encompass India, Sri Lanka, Bangladesh, southwestern China, Vietnam, Thailand, and Malaysia. Today, the fruit grows throughout Asia and even parts of Australia. Unripe fruits are green, and as they ripen, become straw yellow with a few green tinges remaining. Elephant apples will not continue ripening once plucked, and should only be removed when fully ripe. The tree bears aromatic, magnolia-like…

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