日本では、甘いフルーツという認識のバナナ。ケーキやお菓子に使われることはあっても、おかずとして料理に使われることはほとんどなし。でも、南米やアフリカでは主食として、青いバナナを芋代わりに使うことは珍しくありません。こんな甘じょっぱい系の料理がスペインにもありました。「トシーノ・コン・プラターノ」です。スペイン人に言わせると、バナナとベーコンの食べ合わせはなにも珍しいものではないそうです。アメ...

日本では、甘いフルーツという認識のバナナ。ケーキやお菓子に使われることはあっても、おかずとして料理に使われることはほとんどなし。でも、南米やアフリカでは主食として、青いバナナを芋代わりに使うことは珍しくありません。こんな甘じょっぱい系の料理がスペインにもありました。「トシーノ・コン・プラターノ」です。スペイン人に言わせると、バナナとベーコンの食べ合わせはなにも珍しいものではないそうです。アメ...

赤いんげん豆とジャガイモそしてバナナを煮込んだ煮物「ビトト」というアフリカ・コンゴ地方の家庭料理

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アフリクック 焼きバナナ

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Piesang-en-uieslaai

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Image result for traditional south african food dishes

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South African Food Babotie, meat and egg, top it w chutney, banana and coconut

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A traditional menu from the Seychelles.

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South Africa's rich cultural heritage is peppered with influences from around the world, leaving us with a melting pot of flavours from which to draw inspiration. On any given day, curry is ...

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YASSA AU BOEUF recette du Sénegal 'tomates ail poivron gingembre moutarde oignon jus de citron viande de boeuf

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Banana stoba

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