アジア料理のデザート

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クリームやバター不使用!鶏肉ときのこの豆腐クリームグラタン

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思い立ったら もちっカリッポテトケーキ by まじゅじゅ

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レンジで!卵と豆腐のふわふわ蒸し♡

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レンジで!卵と豆腐のふわふわ蒸し ♡材料 ■ *蒸し物 たまご 1個 豆腐(絹の方がふんわり仕上がり)150g 玉ねぎ 小 1/2個 ■ *あんかけのあん 水 150ml 片栗粉 小さじ1 出汁醤油 大さじ1 飾りのネギ(無くてもOK) 適量 作り方 1 玉ねぎをみじん切りにしておく。 2 お豆腐を水切りせずボウルに入れて潰し、混ぜる。 *スプーンでも十分ですが、泡立て器だとより滑らかに! 3 潰したお豆腐に卵を割り入れ、さらによく混ぜる。 4 よく混ざったところに、みじん切りにした玉ねぎを入れて均一になるよう混ぜる。 5 均一になったら、お茶碗などの耐熱容器に入れラップをかけレンジでチン♪(600w 1分) 6 様子を見ながら1分ずつ追加でレンジでチンする。 加熱しすぎが不安なら30秒ずつ追加で! 7 あんを作る。 あんの材料を全て合わせて、とろみがつくまで火にかける。 8 出来た蒸し物を別皿にカパッと移し、あんをかけてネギを散らせば完成!✨ コツ・ポイント 蒸し物はできてすぐ別皿に移すと崩れやすいので、あんをかける前に移すくらいが良いです✿ あんはとろみ強めの分量になっています!水の量はお好みで!

里いもとひじきの炊き込みご飯

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コウ ケンテツさんによる里いもとひじきの炊き込みご飯のレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります!

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材料(作りやすい分量)  出汁を取った後の真昆布……100g 水……1カップ しょうゆ(濃口でも淡口でも好みで)……大さじ3 みりん……大さじ3 砂糖……大さじ2 ※甘さ控えめが好みの方は、大さじ1でもOK 米酢……小さじ1  ▶作り方  ① 昆布を正方形や細切りなど好みの形に切る    昆布のカットは、包丁でもOK。ハサミを使うとラクにできますよ。  ② 鍋に昆布と調味料を全て入れ、落とし蓋をして弱火にかける   とにかく弱火でじっくりと煮ることが、昆布をやわらかく仕上げるコツです。実山椒を入れたい場合は、ここで下処理をした生の実山椒(大さじ1程度)を一緒に入れましょう。  ③煮詰まってきたら木ベラで焦げないように混ぜ、煮汁が全体にからまったら完成

出汁を取った後の昆布でこんなにおいしい!自家製「塩昆布」の作り方 - macaroni

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