懐石料理のながれの一品、口直し夏むき蕎麦 - 8件のもぐもぐ - シンプル冷や蕎麦 by tmihara

シンプル冷や蕎麦

懐石料理のながれの一品、口直し夏むき蕎麦 - 8件のもぐもぐ - シンプル冷や蕎麦 by tmihara

年末と言えば、やっぱり年越し蕎麦。缶詰博士の黒川勇人さん、そして落語界の缶詰マニア・春風亭昇太師匠と、極めて珍しい「むきそば」缶詰を味わってみた。

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記事埋めるぞ~~~~ てことで、今回は『むきそば』。 むきそばとは、殻と皮をむいた蕎麦の実を茹で、冷たい出汁をかけて食べる料理です。プチプチとした食感がたまりません! 山形では主に日本海側の鶴岡・酒田

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そばのむき実【八ヶ岳 岳麓蕎麦園】

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【楽天市場】そばの実≪抜き蕎麦・むきそば≫500g【北海道産】:麺本舗吉粋 楽天支店

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乾燥むきそば500g

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ごぼうと桜海老、人参とたまねぎとむき海老のかき揚げ。カリッカリ、サクサクで美味しかった(*^_^*) - 45件のもぐもぐ - サクサクかき揚げと蕎麦 by zukaccha

サクサクかき揚げと蕎麦

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