ひよこ 豆

【東京豆皿市、開催します!】 | 第9回東京蚤の市

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ひよこ豆アボカドチーズのマッチョサラダ  味つけはレモンと塩こしょうだけでもボリュームあり!身体を鍛えている人にもおすすめのバランスサラダです。    材料 (3~4人分) ひよこ豆(水煮) 240g アボカド 1個 カッテージチーズ 80g ブロッコリー 5房 ロメインレタス 又はレタス 3枚 黒オリーブ 5~6粒 パセリ 1茎 塩こしょう 少々 レモン果汁(ポッカレモンでもOK) 1個分(大さじ2強)  作り方 1 ヒヨコ豆の缶詰を使う場合は水気を切っておく。 2  アボカド、カッテージチーズは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁少量をふりかけておく。 3 ブロッコリーはサッと熱湯に通して小さめに刻み、黒オリーブは輪切り、レタスはざく切り、パセリの葉はみじん切りにする。 4 全部を混ぜ合わせて塩コショウで軽く味を調える。皿に盛りつけて残りのレモン果汁をかけてできあがり。

ひよこ豆アボカドチーズのマッチョサラダ 味つけはレモンと塩こしょうだけでもボリュームあり!身体を鍛えている人にもおすすめのバランスサラダです。 材料 (3~4人分) ひよこ豆(水煮) 240g アボカド 1個 カッテージチーズ 80g ブロッコリー 5房 ロメインレタス 又はレタス 3枚 黒オリーブ 5~6粒 パセリ 1茎 塩こしょう 少々 レモン果汁(ポッカレモンでもOK) 1個分(大さじ2強) 作り方 1 ヒヨコ豆の缶詰を使う場合は水気を切っておく。 2 アボカド、カッテージチーズは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁少量をふりかけておく。 3 ブロッコリーはサッと熱湯に通して小さめに刻み、黒オリーブは輪切り、レタスはざく切り、パセリの葉はみじん切りにする。 4 全部を混ぜ合わせて塩コショウで軽く味を調える。皿に盛りつけて残りのレモン果汁をかけてできあがり。

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ひよこ豆とツナのサラダ

ひよこ豆とツナのサラダ

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Hummusとはアラビア料理である、ひよこ豆のディップ。そもそもHummusはアラビア語で“ひよこ豆”という意味なんです。 日本名はまだ決まっていないようで、フムス、フマス、ハマスなど呼び名はさまざまですが、今回は「ハモス」としましょう。 今回はひよこ豆より手に入れやすい、枝豆で作るハモスをご紹介します! 【材料】 ・...

Hummusとはアラビア料理である、ひよこ豆のディップ。そもそもHummusはアラビア語で“ひよこ豆”という意味なんです。 日本名はまだ決まっていないようで、フムス、フマス、ハマスなど呼び名はさまざまですが、今回は「ハモス」としましょう。 今回はひよこ豆より手に入れやすい、枝豆で作るハモスをご紹介します! 【材料】 ・...

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7月7日(木)野菜表&ひよこ豆のサラダ

7月7日(木)野菜表&ひよこ豆のサラダ

ひよこ豆の醤油ココナッツオイル炒め。

ひよこ豆の醤油ココナッツオイル炒め。

Moroccan Carrot Chickpea Salad. Didnt have parsley, added cinnamon, celery, cucumber, almonds.

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形状がひよこの頭に似ていることから、そう呼ばれるようになったと言われるひよこ豆。ひつじの頭の形、という語源がある、という説も。味はホクホクしています。カルシウムやカリウム、食物繊維も多く含まれています。

形状がひよこの頭に似ていることから、そう呼ばれるようになったと言われるひよこ豆。ひつじの頭の形、という語源がある、という説も。味はホクホクしています。カルシウムやカリウム、食物繊維も多く含まれています。

基本のフムス   INGREDIENTS材料  約6~8人分 ひよこ豆(乾燥。一晩、浸水させておく。水煮缶の場合は400g)180g にんにく1/2片 タヒニ(白ごまペーストでも代用可)大さじ2 レモン果汁大さじ2 オリーブオイル大さじ3 ひよこ豆のゆで汁(なければ水)50~100ml 塩 HOW TO COOK 作り方  1.ひよこ豆をやわらかくなるまでゆで、ゆで汁はとっておく(なければ水でも可)。 2.フードプロセッサーににんにくを入れ、細かくなったらひよこ豆とタヒニ、レモン果汁、オリーブオイル、ひよこ豆のゆで汁50mlと塩大さじ1を入れ、なめらかになるまで撹拌する。かたいようだったらゆで汁を少し足して撹拌し、好みのかたさにする。器に盛り、まん中をくぼませ、オリーブオイル(分量外)を注ぐ。

基本のフムス INGREDIENTS材料 約6~8人分 ひよこ豆(乾燥。一晩、浸水させておく。水煮缶の場合は400g)180g にんにく1/2片 タヒニ(白ごまペーストでも代用可)大さじ2 レモン果汁大さじ2 オリーブオイル大さじ3 ひよこ豆のゆで汁(なければ水)50~100ml 塩 HOW TO COOK 作り方 1.ひよこ豆をやわらかくなるまでゆで、ゆで汁はとっておく(なければ水でも可)。 2.フードプロセッサーににんにくを入れ、細かくなったらひよこ豆とタヒニ、レモン果汁、オリーブオイル、ひよこ豆のゆで汁50mlと塩大さじ1を入れ、なめらかになるまで撹拌する。かたいようだったらゆで汁を少し足して撹拌し、好みのかたさにする。器に盛り、まん中をくぼませ、オリーブオイル(分量外)を注ぐ。

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フムスとは茹でたひよこ豆に、練りごま、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁を加えてよくすりつぶしたペースト状の料理のことです。トルコやギリシヤ、イスラエルなど中東の国々で伝統的な料理として食べられています。

フムスとは茹でたひよこ豆に、練りごま、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁を加えてよくすりつぶしたペースト状の料理のことです。トルコやギリシヤ、イスラエルなど中東の国々で伝統的な料理として食べられています。

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