ひっつみ入り豚汁

すいとん入り☆田舎風とり汁

いっぱい食べよぅ・・・胡麻すいとん♪

ひっつみは、小麦粉に水を入れて練った生地をひっつまんで(取ってちぎって)好みの具材を出汁で煮込んだスープの中に投げ入れて茹でて食べる岩手の郷土料理です。「引っ摘む(荒々しく引っ張る)」から「ひっつみ」と転じており、小麦粉で練った生地を薄く伸ばして茹でる「はっと」とは区別されています。

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