料理が凄く好みだった茅場町の酒じゃらしに再訪 おとうし #あん胆山椒煮  6点入ってるおまかせ5点盛 #ホタルイカ酢味噌あえ #牡蠣 #たらこ出汁煮 #つぶ貝 #イカの塩辛 #からすみ この辺りあまり来ることがなかったけど通いたくなる #japanesesake #sake #日本酒 #茅場町 #酒じゃらし #lumix #gm1 #zuiko #25mm #ミラーレス一眼 #単焦点レンズ by over40m

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煮るだけ!つぶ貝のピリ辛煮の画像

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甲州ぶどうの栽培、甲州ワインの醸造の始まりの地で生まれた勝沼醸造「甲州テロワールセレクション 祝 甲州 2014」。甲州ぶどうを培う風土から、柑橘系の果実味とさわやかな酸味の調和を感じさせる白ワインができあがりました。そのワインに合わせるのは、新潟「加島屋」自慢の瓶詰め3種。さけの焼漬は、新潟の郷土料理のひとつで、焼き上げた鮭の切身を熱いうちに醤油ダレに漬け込みます。つぶ貝の酒香煮は、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた一品。鱈の親子漬は、酢漬の助宗鱈の身に、鱈の子・生姜・昆布を合わせさっぱりとした味です。いずれもワインのおともにおすすめです。大切なお父様への贈りものにいかがでしょうか。

甲州ぶどうの栽培、甲州ワインの醸造の始まりの地で生まれた勝沼醸造「甲州テロワールセレクション 祝 甲州 2014」。甲州ぶどうを培う風土から、柑橘系の果実味とさわやかな酸味の調和を感じさせる白ワインができあがりました。そのワインに合わせるのは、新潟「加島屋」自慢の瓶詰め3種。さけの焼漬は、新潟の郷土料理のひとつで、焼き上げた鮭の切身を熱いうちに醤油ダレに漬け込みます。つぶ貝の酒香煮は、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた一品。鱈の親子漬は、酢漬の助宗鱈の身に、鱈の子・生姜・昆布を合わせさっぱりとした味です。いずれもワインのおともにおすすめです。大切なお父様への贈りものにいかがでしょうか。

参の重 左上から ・あわびとつぶ貝と大根の白だし煮  ・野菜と海老のグリル ディルマヨネーズ添え  ・宮崎和牛ヒレ肉のステーキとドフィノワ、赤ワインバター添え  ・平目と魚介のムース パイ包み

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紅すずめ 本つぶ貝煮

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