春野菜が美味しい季節。たらの芽やふきのとうに菜の花。天ぷらにすると美味しいですが、サクッと揚がらない、油っぽいなど、上手に作るのは結構難しいです。天ぷらの衣の材料には小麦粉を使うのがスタンダードですが、実は、これを米粉に替えるだけでサクッと美味しく作れるので、その方法を紹介します。天ぷらで失敗する大きな理由は、小麦粉に含まれる「グルテン」にあります。衣の材料を混ぜすぎたり、水がぬるいと、グル...

天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・

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天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・

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天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・

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天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・

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Japanese food / たらの芽の天ぷら

Japanese food / たらの芽の天ぷら

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天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・

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天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・

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ふきのとう、タラの芽、蕾菜のアヒージョ by Yokoさん | レシピブログ ...

ふきのとう、タラの芽、蕾菜のアヒージョ

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天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・

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今日は、和食〜♡ ちょこっと春を意識して、作ってみました(*^^*) - 99件のもぐもぐ - 手羽中のピリ辛揚げ、たらの芽の天ぷら、菜の花とベーコンの白和え、アボカドとトマトのサラダ by ayako1015

手羽中のピリ辛揚げ たらの芽の天ぷら 菜の花とベーコンの白和え アボカドとトマトのサラダ

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