「ごまめ(田作り)」  その昔、田植えの時の肥料として片口鰯の小魚「ごまめ」が田んぼに撒かれていました。  「ごまめ」の撒かれた田んぼが豊作だったことから、別名「五万米(ごまめ)」と呼ばれるようになり、五穀豊穣を願う食べ物として広くおせち料理に用いられるようになったのです。

「ごまめ(田作り)」 その昔、田植えの時の肥料として片口鰯の小魚「ごまめ」が田んぼに撒かれていました。 「ごまめ」の撒かれた田んぼが豊作だったことから、別名「五万米(ごまめ)」と呼ばれるようになり、五穀豊穣を願う食べ物として広くおせち料理に用いられるようになったのです。

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厳かなお正月を思わせる、素朴さの中にもおめでたい工夫がなされた詰め方アイデアです。  橙をくりぬいた香りの器を真ん中に、小さくてもりっぱなお頭つき「ごまめ」は紅白の水引でまとめられて縦置きに、それを囲むようにきちんと詰め込まれた縁起物のお料理もお見事!

厳かなお正月を思わせる、素朴さの中にもおめでたい工夫がなされた詰め方アイデアです。 橙をくりぬいた香りの器を真ん中に、小さくてもりっぱなお頭つき「ごまめ」は紅白の水引でまとめられて縦置きに、それを囲むようにきちんと詰め込まれた縁起物のお料理もお見事!

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節分豆ごまめ  #節分豆#節分豆アレンジ#簡単おやつ#甘辛#ぽりぽり#止まらないやつ

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パリっとした食感と香ばしさがクセになるごまめ。少しのコツを守れば簡単にできます。

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「豊作祈願」を祈るために作る田作り。そのように呼ばれる由来は、材料となるカタクチイワシが田植えの優秀な肥料だったためです。”ごまめ”と呼ばれることもあります。

「豊作祈願」を祈るために作る田作り。そのように呼ばれる由来は、材料となるカタクチイワシが田植えの優秀な肥料だったためです。”ごまめ”と呼ばれることもあります。

* 個別に見るとこんな感じ 覚書しときます(来年用に) 銘々盛り ・栗きんとん ・鰤の幽庵焼き ・チキンロール ・八幡巻き ・くわいのたいたん ・海老の旨煮 ・紅白かまぼこ ・伊達巻 ・酢蓮 ・のし鶏 ・金柑の甘露煮 三種の小箱 ・黒豆 ・ごまめ ・数の子入り松前漬 手毬寿司 筑前煮 別皿で柚子釜の紅白なます、菜の花おひたし、蕪とサーモンの重ねマリネ、たたきごぼう 以上です☺︎

* 個別に見るとこんな感じ 覚書しときます(来年用に) 銘々盛り ・栗きんとん ・鰤の幽庵焼き ・チキンロール ・八幡巻き ・くわいのたいたん ・海老の旨煮 ・紅白かまぼこ ・伊達巻 ・酢蓮 ・のし鶏 ・金柑の甘露煮 三種の小箱 ・黒豆 ・ごまめ ・数の子入り松前漬 手毬寿司 筑前煮 別皿で柚子釜の紅白なます、菜の花おひたし、蕪とサーモンの重ねマリネ、たたきごぼう 以上です☺︎

ポキッと折れる所まで乾煎りできたら大成功!

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くるみ入りごまめ

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正統派田作り(ごまめ)【おせち・常備菜・お弁当にも♪】、手作り牛乳パック踏み台 |冬のひいらぎ 秋のかえで*shinkuのレシピ&ライフ

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[ ahoy embroidery ] ふくブローチ

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