日本の食卓には欠かせない豆腐。お味噌汁に入れたり、冷奴にしてビールや日本酒のお供にしたり、和食では大活躍ですよね。ところが、その豆腐をオリーブオイルに漬けておくとカッテージチーズのようになってワ...

まるでチーズ!?「豆腐のオイル漬け」がワインのお供に最高だった!

日本の食卓には欠かせない豆腐。お味噌汁に入れたり、冷奴にしてビールや日本酒のお供にしたり、和食では大活躍ですよね。ところが、その豆腐をオリーブオイルに漬けておくとカッテージチーズのようになってワ...

「2015/12/10 木 #晩ごはん ・ ✳︎チキン南蛮 ✳︎ほうれん草と人参の白和え ✳︎大根とこんにゃくのバルサミコ炒め ✳︎豆腐のお味噌汁 ・ 少し目を離した隙に、鶏肉焦がしました ・」

「2015/12/10 木 #晩ごはん ・ ✳︎チキン南蛮 ✳︎ほうれん草と人参の白和え ✳︎大根とこんにゃくのバルサミコ炒め ✳︎豆腐のお味噌汁 ・ 少し目を離した隙に、鶏肉焦がしました ・」

【一汁一菜】お味噌汁中心の食事:たぬき汁(小芋、人参、さつまいも、椎茸、牛蒡、葱、こんにゃく)

【一汁一菜】お味噌汁中心の食事:たぬき汁(小芋、人参、さつまいも、椎茸、牛蒡、葱、こんにゃく)

2016.2.17  今日の晩ごはん ・鯖の照り煮・なると金時と根菜の甘酢あん・きゅうりと椎茸の胡麻味噌和え・こんにゃくの金平 ・タコと野菜のマリネ・たまご巾着・お漬物・お味噌汁  #器 #うつわ #田鶴濱守人 #関口憲孝 #藤原純 #石川裕信 #久野靖史 #日比野寿美子 #馬渡新平 #石原稔久 #下本一歩 #夕飯 #晩ごはん #おうちごはん #夜ごはん #お料理 #常備菜 #作り置きおかず #和食 #日本食 #Japanesefood #魚料理 #野菜料理 #古道具 #煎茶盆 #内藤晴美 #刺し子 #手ぬぐい

2016.2.17 今日の晩ごはん ・鯖の照り煮・なると金時と根菜の甘酢あん・きゅうりと椎茸の胡麻味噌和え・こんにゃくの金平 ・タコと野菜のマリネ・たまご巾着・お漬物・お味噌汁 #器 #うつわ #田鶴濱守人 #関口憲孝 #藤原純 #石川裕信 #久野靖史 #日比野寿美子 #馬渡新平 #石原稔久 #下本一歩 #夕飯 #晩ごはん #おうちごはん #夜ごはん #お料理 #常備菜 #作り置きおかず #和食 #日本食 #Japanesefood #魚料理 #野菜料理 #古道具 #煎茶盆 #内藤晴美 #刺し子 #手ぬぐい

油揚げをカリカリに焼くのがポイント。ニンニクの香りが食欲をそそります。ニラと油揚げのナムル[エスニック料理/前菜]2010.06.28公開のレシピです。

ニラと油揚げのナムル

油揚げをカリカリに焼くのがポイント。ニンニクの香りが食欲をそそります。ニラと油揚げのナムル[エスニック料理/前菜]2010.06.28公開のレシピです。

2016.5.20  今日の晩ごはん ・そら豆と茗荷のまぜごはん・鰤の照り焼き・筑前煮・蒟蒻のオイスターソース炒め・新玉ねぎのツナ味噌・ほうれん草のとろろがけ・ルッコラサラダ・お漬物・お味噌汁 * * 今日も1日ありがとう。 * *

2016.5.20 今日の晩ごはん ・そら豆と茗荷のまぜごはん・鰤の照り焼き・筑前煮・蒟蒻のオイスターソース炒め・新玉ねぎのツナ味噌・ほうれん草のとろろがけ・ルッコラサラダ・お漬物・お味噌汁 * * 今日も1日ありがとう。 * *

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『こんにゃくステーキの作り方』を紹介しているレシピページです。こんにゃくをメインのおかずでおいしく食べる!このことにとことんこだわって、たどり着いたのが"にんにくバター醤油”。こんにゃくの下ごしらえも大切なポイントなので、ぜひ合わせてチェックしてみてください!

ひと手間でおいしく!こんにゃくステーキのレシピ/作り方:白ごはん.com

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『こんにゃくステーキの作り方』を紹介しているレシピページです。こんにゃくをメインのおかずでおいしく食べる!このことにとことんこだわって、たどり着いたのが"にんにくバター醤油”。こんにゃくの下ごしらえも大切なポイントなので、ぜひ合わせてチェックしてみてください!

・梅干し ・エビフライ ・たまご焼き ・ピーマンの胡麻塩昆布和え ・手綱コンニャク ・ワカメの味噌汁      ** 昨日は疲れて...

・梅干し ・エビフライ ・たまご焼き ・ピーマンの胡麻塩昆布和え ・手綱コンニャク ・ワカメの味噌汁 ** 昨日は疲れて...

2016.2.17  今日の晩ごはん ・鯖の照り煮・なると金時と根菜の甘酢あん・きゅうりと椎茸の胡麻味噌和え・こんにゃくの金平 ・タコと野菜のマリネ・たまご巾着・お漬物・お味噌汁  #器 #うつわ #田鶴濱守人 #関口憲孝 #藤原純 #石川裕信 #久野靖史 #日比野寿美子 #馬渡新平 #石原稔久 #下本一歩 #夕飯 #晩ごはん #おうちごはん #夜ごはん #お料理 #常備菜 #作り置きおかず #和食 #日本食 #Japanesefood #魚料理 #野菜料理 #古道具 #煎茶盆 #内藤晴美 #刺し子 #手ぬぐい

2016.2.17 今日の晩ごはん ・鯖の照り煮・なると金時と根菜の甘酢あん・きゅうりと椎茸の胡麻味噌和え・こんにゃくの金平 ・タコと野菜のマリネ・たまご巾着・お漬物・お味噌汁 #器 #うつわ #田鶴濱守人 #関口憲孝 #藤原純 #石川裕信 #久野靖史 #日比野寿美子 #馬渡新平 #石原稔久 #下本一歩 #夕飯 #晩ごはん #おうちごはん #夜ごはん #お料理 #常備菜 #作り置きおかず #和食 #日本食 #Japanesefood #魚料理 #野菜料理 #古道具 #煎茶盆 #内藤晴美 #刺し子 #手ぬぐい

豚汁 材料(スープジャー1個分) しゃぶしゃぶ用豚肉 20g 油揚げ 15g こんにゃく 10g 小松菜 15g にんじん 25g ジャガイモ 25g だし汁 3g みそ 少々 ゴマ お好み しょうが汁または紅しょうが お好み 作り方 1 しゃぶしゃぶ用の豚肉は一口大にカットする。油揚げは短冊切り、こんにゃくも薄めの短冊切り、小松菜は3cm長さのざく切りに、にんじん、ジャガイモは細い千切りにする。 2 具材を入れ、沸とうしたお湯を注ぎ、フタをせずに、3分ほど予熱する。 3 スープジャーの湯を切る。 4 小鍋にだし汁を沸とうさせ、火を止めたら すぐにみそを加えて溶かす。もう一度、加熱して沸とうしたらすぐに火をとめ、スープジャーに注ぎ、2時間以上保温する。 ONE POINT ※お好みで、ゴマやしょうが汁、紅しょうがなどをトッピングすると美味しさが増します。

豚汁

豚汁 材料(スープジャー1個分) しゃぶしゃぶ用豚肉 20g 油揚げ 15g こんにゃく 10g 小松菜 15g にんじん 25g ジャガイモ 25g だし汁 3g みそ 少々 ゴマ お好み しょうが汁または紅しょうが お好み 作り方 1 しゃぶしゃぶ用の豚肉は一口大にカットする。油揚げは短冊切り、こんにゃくも薄めの短冊切り、小松菜は3cm長さのざく切りに、にんじん、ジャガイモは細い千切りにする。 2 具材を入れ、沸とうしたお湯を注ぎ、フタをせずに、3分ほど予熱する。 3 スープジャーの湯を切る。 4 小鍋にだし汁を沸とうさせ、火を止めたら すぐにみそを加えて溶かす。もう一度、加熱して沸とうしたらすぐに火をとめ、スープジャーに注ぎ、2時間以上保温する。 ONE POINT ※お好みで、ゴマやしょうが汁、紅しょうがなどをトッピングすると美味しさが増します。

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