ふんわりと香るかつおの風味を、すっきりとした泡盛で味わう。かつおの生節(なまりぶし)

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麦みそに、かつおの生節・じゃこ・しいたけ・ニンジン・ごぼう・大豆・ゴマの7種の食材を長時間かけて炊き上げる「鉄火味噌」はいろり庵のオリジナル商品

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鰹生節 (大瀬勇商店)

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富山県の名物、へしこ

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穴子の白焼き・蒲焼き

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泡盛の古酒によく合うまったり濃厚な海の滋味。牡蠣のオリーブオイル漬け

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高知県の珍味、うつぼのたたき

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甘辛風味に、泡盛の水割りが合うんです。ムツゴロウの蒲焼き

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ずりみそ

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ふぐのこ糠漬(ぬかづけ)

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