Pinterest • 世界中のおしゃれアイデアまとめ

お吸い物 だし

丁寧に出汁をとる時間も大切だよ。出汁が決め手!の和食基本レシピ帖

【昆布水の材料】 ・だし昆布 … 20g程度 ・水 … 1.5L 昆布を水に一晩漬けるだけで、簡単にとれる「昆布水」のレシピです。また、作り置きしておくと、いつでもすぐに使えて便利!お吸い物や味噌汁の出汁に。煮物などの水代わりに「昆布水」をプラスするだけでも、うま味がグ~ンとUPしますよ。

昨日のちらし寿司に明太子を混ぜ合わせて 白だしのワカメのお吸い物と

2014GW最終日の朝食 - 43件のもぐもぐ - 昨日のちらし寿司に明太子を混ぜ合わせて・白だしのワカメのお吸い物と by Tarou Masayuki

香り豊か☆手づくり麺つゆ 昆布と削り節をきかせた麺つゆの作り方☆麺はもちろん、炊き込みご飯や吸い物、ポン酢などいろんな料理に使える万能調味料です♪ 材料 (出来上がり・約250ml)醤油 200ml みりん 200ml だし昆布 10cm 削り節 30g 作り方 1 鍋に醤油、みりん、だし昆布を入れて火にかける。2 沸騰したら弱火にして、削り節を加え5分間煮出す。3 火を止め、そのまま冷ます。4 キッチンペーパーを敷いたザルでこし、しっかり絞る。5【3倍希釈】そうめんなどのつけつゆは3倍希釈(つゆ1:水2)が目安。味をみて好みで加減してお使いください。6【ソフトふりかけ】残った昆布と削り節に砂糖とゴマを加え軽く炒める。ご飯の上にのせてのり弁にするのが我が家では人気♡ コツ・ポイント★削り節はだし用のいわし、さば、かつおをブレンドしたものを使いました。★冷蔵庫で3〜4週間保存可能。簡単に出来るので作りおきしておくと重宝します★酢で割ってポン酢にしたり、だし巻き玉子、…

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赤貝の時雨煮 えのきとわかめのお吸い物

久しぶりに赤貝を調理しました♪ うまい〜! お吸い物は昆布と鰹節でおだしを取りました(*˘︶˘*)♡ - 4件のもぐもぐ - 赤貝の時雨煮&えのきとわかめのお吸い物 by palico

お吸い物粉末を使い キャベツサラダ

レタスが切れました。 キャベツだけでたっぷりお野菜! お寿司デリバリーでついて来るお吸い物、たまっていたので、だしに使いました(•ө•)♡ ふりかけひじきも入れてあります! - 73件のもぐもぐ - お吸い物粉末を使い、キャベツサラダ! by tinatomo

蛸めしと花麸のお吸い物

蛸めしは愛媛の松山あげとだし昆布とみりんと醤油あじ。とってもおいしい。鳥のつくねがお焼きみたいになってしまった - 6件のもぐもぐ - 蛸めしと花麸のお吸い物 by kerokeromis6o

ヤマヒデ業務用だしで ニラ卵とじのお吸い物 韓国海苔トッピング納豆 冷奴 2015 3 29

今日の夕飯(^-^)/ 不祝儀で遅い時間に会食だったけど、お吸い物が飲みたくなって… Junko Tominagaさんオススメのヤマヒデ業務用だしを買ってあったので、いただきものの高級昆布と共にだしを取ってみました。 粉末だしじゃないお吸い物、何年ぶりでしょうか…(^^;;(笑) - 40件のもぐもぐ - ヤマヒデ業務用だしで…ニラ卵とじのお吸い物、韓国海苔トッピング納豆、冷奴 2015.3.29 by kirahime

ハマグリと鞠麩のお吸い物

昆布から取るだしは上品な味です。ハマグリと鞠麩のお吸い物[和食/汁もの・椀もの]2009.03.02公開のレシピです。

たこ焼きのお吸い物

冷凍のたこ焼きを温めて、茅乃舎の焼きアゴだしで✨ ジャンクなのにジャンクじゃないw - 33件のもぐもぐ - たこ焼きのお吸い物❤️ by eim153

ふろふき大根 鰯つくねのお吸い物 茶碗蒸し 鴨のロースト

暴飲暴食が続いて疲れた胃に、ほっこり和食で 寒い今日は熱々のふろふき大根、赤だし味噌で生姜をきかせた肉味噌で、いただきました 鰯は生姜とねぎでつくねに、お吸い物によくお出汁が出ました! - 154件のもぐもぐ - ふろふき大根、鰯つくねのお吸い物、茶碗蒸し、鴨のロースト by AIMABLE