江戸前にぎり 海胆

江戸前にぎり 海胆

にんじんのピューレ、うに、帆立との相性抜群。インパクト大のアミューズ|『ELLE gourmet(エル・グルメ)』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

トマトゼリー

にんじんのピューレ、うに、帆立との相性抜群。インパクト大のアミューズ|『ELLE gourmet(エル・グルメ)』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

グラスにいろんな具材を層になるように盛り付けた料理“ヴェリーヌ”は昨今のトレンド。華やかなグラス入り前菜は、袴田さんのパーティ料理でも定番だ。この日は脚高の繊細なカクテルグラスに、いか、帆立、いくら、おかひじきを入れ、柚子風味のゼリー寄せに。それぞれに添えたチコリですくって食べられるのでスプーンいらず。ヴェリーヌはほかにもキャビア、うに、パテなど高級素材を少量ずつ盛り付けるのに便利。カクテルグラスをヴェリーヌ用にたくさん揃えてみてはいかが。

【ELLE gourmet】ヴェリーヌ仕立ての前菜で、テーブルをぱっと華やかに|エル・オンライン

グラスにいろんな具材を層になるように盛り付けた料理“ヴェリーヌ”は昨今のトレンド。華やかなグラス入り前菜は、袴田さんのパーティ料理でも定番だ。この日は脚高の繊細なカクテルグラスに、いか、帆立、いくら、おかひじきを入れ、柚子風味のゼリー寄せに。それぞれに添えたチコリですくって食べられるのでスプーンいらず。ヴェリーヌはほかにもキャビア、うに、パテなど高級素材を少量ずつ盛り付けるのに便利。カクテルグラスをヴェリーヌ用にたくさん揃えてみてはいかが。

【ELLE a table】トマトゼリーレシピ|エル・オンライン

トマトゼリー

【ELLE a table】トマトゼリーレシピ|エル・オンライン

春から夏にかけて旬を迎えるうに。濃厚であま~い磯の香りが魅力。そのまま食べてもおいしくいただけますが、入学、進学などお祝いごとが多いこの時期は、ひと手間加えたウニのムースでおもてなしをしませんか? 特別な日にふさわしい前菜をご紹介します。

春から夏にかけて旬を迎えるうに。濃厚であま~い磯の香りが魅力。そのまま食べてもおいしくいただけますが、入学、進学などお祝いごとが多いこの時期は、ひと手間加えたウニのムースでおもてなしをしませんか? 特別な日にふさわしい前菜をご紹介します。

日本橋 雲丹の握りに醤油をたらっと…。

日本橋 雲丹の握りに醤油をたらっと…。

のり巻きdeオードブル

のり巻きdeオードブル

のり巻きdeオードブルのレシピをご紹介。まぐろとうにといくらと米を使って簡単お手軽に調理できます。炒め物や煮物から揚げ物まで様々な献立レシピを簡単検索!お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】

ねっとりした胡麻豆腐に雲丹や浜防風冷たい餡をかけましょう暑くなりつつあるこの時期に先付けとしていかがでしょー

ねっとりした胡麻豆腐に雲丹や浜防風冷たい餡をかけましょう暑くなりつつあるこの時期に先付けとしていかがでしょー

濃厚な旨みととろける食感が楽しめます。【北海道 礼文・蝦夷(えぞ)ばふんうに】

濃厚な旨みととろける食感が楽しめます。【北海道 礼文・蝦夷(えぞ)ばふんうに】

Uni shooter with Ponzu sauce

Uni Shooter with Ponzu Sauce

ウニ​​レシピ,Mmmの魚介類,味,タイ料理,Uni Ponzu,Sriracha Ponzu,Sea Urchin Food,Uni Recipes Sea Urchins,Uni Sea Urchin

Pinterest
検索