【裏ワザ】あさりの砂抜きは「ぬるま湯」でアッという間だった! | クックパッド

【裏ワザ】あさりの砂抜きは「ぬるま湯」でアッという間だった!

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ぬるま湯を使えば15分ほどであさりの砂抜きできるんです。その方法と理由を、専門家にも伺ってみました♪

【裏ワザ】あさりの砂抜きは「ぬるま湯」でアッという間だった!

ぬるま湯を使えば15分ほどであさりの砂抜きできるんです。その方法と理由を、専門家にも伺ってみました♪

速効♪あさりの砂抜き あさりを少し熱めのお湯(45℃~50℃)に5分~10分位浸ける。時間があれば20分位浸けた方が良い。 2 写真 よくもみ洗い、そしてお湯を捨てる。もみ洗いを3、4回繰り返す。(もみ洗いは水道の蛇口からぬるま湯を流しながら洗うと楽)

速効♪あさりの砂抜き

速効♪あさりの砂抜き あさりを少し熱めのお湯(45℃~50℃)に5分~10分位浸ける。時間があれば20分位浸けた方が良い。 2 写真 よくもみ洗い、そしてお湯を捨てる。もみ洗いを3、4回繰り返す。(もみ洗いは水道の蛇口からぬるま湯を流しながら洗うと楽)

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『あさりの砂抜きのやり方』を紹介するレシピページです。水と塩の割合さえ覚えておけば、失敗なくあさりの砂をはかせることができます。冷蔵庫に入れて数時間でOKです!

あさりの砂抜きのやり方(時間と保存方法も):白ごはん.com

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『あさりの砂抜きのやり方』を紹介するレシピページです。水と塩の割合さえ覚えておけば、失敗なくあさりの砂をはかせることができます。冷蔵庫に入れて数時間でOKです!

話題の50度洗い★プリプリ!あさり砂抜き

話題の50度洗い★プリプリ!あさり砂抜き

「話題の50度洗い★プリプリ!あさり砂抜き」100れぽ大感謝♫あさりの砂抜きがわずか5分!しかも、加熱しても身が縮まずプリップリにしあがり、まるで魔法です。 材料:あさり、50度のお湯..

材料 (2人分)  生たらの切り身2切れにんにくのみじんぎり1かけ分オリーブオイル大さじ2あさり(砂抜きしたもの)200g★白ワイン(酒でも可)大さじ2★水大さじ2プチトマト5個塩コショウ少々パセリのみじん切り(ドライでも)少々  【作り方】  1.にんにくはみじん切りにしておく。プチトマトは半分にカットしておく。  2.アサリは砂抜きしてしっかり殻同士をこすり合わせて洗い、水を切っておく。  3.フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、中弱火でじっくり香りを引き出していく。  4.香りが出たら中火にして生ダラ(味付け不要)を片面に焼き色がつくようソテーする。  5.裏返したらアサリを投入し、★を加えてふたをし、強火にする。  6.アサリの殻が開いたらプチトマトを加え、全体をゆすってなじませ、味を見て塩コショウで味を調える。  7.お皿に盛りつけ、パセリのみじん切り(ドライパセリ)を散らし、あればハーブを飾って完成!

フライパンでお店の味!アクアパッツァ♪

材料 (2人分) 生たらの切り身2切れにんにくのみじんぎり1かけ分オリーブオイル大さじ2あさり(砂抜きしたもの)200g★白ワイン(酒でも可)大さじ2★水大さじ2プチトマト5個塩コショウ少々パセリのみじん切り(ドライでも)少々 【作り方】 1.にんにくはみじん切りにしておく。プチトマトは半分にカットしておく。 2.アサリは砂抜きしてしっかり殻同士をこすり合わせて洗い、水を切っておく。 3.フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、中弱火でじっくり香りを引き出していく。 4.香りが出たら中火にして生ダラ(味付け不要)を片面に焼き色がつくようソテーする。 5.裏返したらアサリを投入し、★を加えてふたをし、強火にする。 6.アサリの殻が開いたらプチトマトを加え、全体をゆすってなじませ、味を見て塩コショウで味を調える。 7.お皿に盛りつけ、パセリのみじん切り(ドライパセリ)を散らし、あればハーブを飾って完成!

材料 (1回分)  あさり1パック50度のお湯あさりが十分に漬かる量  作り方  1  50度のお湯の中で、あさりの殻をこすり合わせるように洗い、そのまま5分放置します。  2  5分経つと、お湯がどんより濁り、砂もちゃんと出ます。あさりは殻から出てきて元気に活動。後はお好きに料理するだけ!  3  ※時間があれば、15分くらい置いておくとベターです。4〜6月頃、旬の元気なアサリだと成功率が高いようです。

話題の50度洗い★プリプリ!あさり砂抜き

材料 (1回分) あさり1パック50度のお湯あさりが十分に漬かる量 作り方 1 50度のお湯の中で、あさりの殻をこすり合わせるように洗い、そのまま5分放置します。 2 5分経つと、お湯がどんより濁り、砂もちゃんと出ます。あさりは殻から出てきて元気に活動。後はお好きに料理するだけ! 3 ※時間があれば、15分くらい置いておくとベターです。4〜6月頃、旬の元気なアサリだと成功率が高いようです。

超簡単!タイ式アサリの砂抜き アサリの砂抜き。タイでは唐辛子を使うそう(^∇^) monica93 材料 アサリ 20個位 唐辛子 3〜5本 作り方 1真水に唐辛子を半分に折って入れて、アサリを入れます。30分位で見事にパックリ*\(^o^)/* 2 茹でる前に1分くらいあさりをボールの中でかき回すと食べる時に貝柱が取れやすくなります(^_^)v コツ・ポイント 唐辛子を入れるだけ! です。塩も入れません*\(^o^)/* レシピの生い立ち タイ・バンコク在住のお友達に教えて貰いました。アサリは辛いのが苦手なのでしょうか? 見事にパックリ砂吹します(笑) ちなみに、タイ語で ''辛い'' は ペッ! と言うそうですwww. レシピID:2624563

超簡単!タイ式アサリの砂抜き

超簡単!タイ式アサリの砂抜き アサリの砂抜き。タイでは唐辛子を使うそう(^∇^) monica93 材料 アサリ 20個位 唐辛子 3〜5本 作り方 1真水に唐辛子を半分に折って入れて、アサリを入れます。30分位で見事にパックリ*\(^o^)/* 2 茹でる前に1分くらいあさりをボールの中でかき回すと食べる時に貝柱が取れやすくなります(^_^)v コツ・ポイント 唐辛子を入れるだけ! です。塩も入れません*\(^o^)/* レシピの生い立ち タイ・バンコク在住のお友達に教えて貰いました。アサリは辛いのが苦手なのでしょうか? 見事にパックリ砂吹します(笑) ちなみに、タイ語で ''辛い'' は ペッ! と言うそうですwww. レシピID:2624563

速効♪あさりの砂抜きの画像

速効♪あさりの砂抜き

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ズボラ?いえいえ合理的☆あさりの砂抜き

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