TOKYO MICHELIN

东京米其林绝对是吃货必去圣地。 日本的米其林餐厅真多。2014东京的米其林餐厅,光是三星的就有13家,二星有55家,而一星的更高达175家。 去日本怎么说也得去一次米其林,是不是?
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「龍吟」天然大鳗鱼炭火烧。2014米其林★★★ 料理理念是将极致精细呈现,探究美味的原理。重视与生俱来的探究心,追求自由的想象,善于表现美食的瞬间。 这是料理名家山本征治独有的精神世界。

「龍吟」天然大鳗鱼炭火烧。2014米其林★★★ 料理理念是将极致精细呈现,探究美味的原理。重视与生俱来的探究心,追求自由的想象,善于表现美食的瞬间。 这是料理名家山本征治独有的精神世界。

「Joël Robuchon」UNIQUE Lunch。2014米其林★★★ 地处惠比寿18世纪法式城堡的2楼。Joël Robuchon以自身命名的餐厅。

「Joël Robuchon」UNIQUE Lunch。2014米其林★★★ 地处惠比寿18世纪法式城堡的2楼。Joël Robuchon以自身命名的餐厅。

「鮨 水谷」寿司。2014米其林★★★ 水谷八郎是日本代表性的寿司匠人,以精美的素材和精细流线型工艺著称。

「鮨 水谷」寿司。2014米其林★★★ 水谷八郎是日本代表性的寿司匠人,以精美的素材和精细流线型工艺著称。

「鮨Yoshitake」三文鱼寿司。2014米其林★★★ 主厨吉武正博技法熟练,31年修行继承了江户传统,调味也别具特色。

「鮨Yoshitake」三文鱼寿司。2014米其林★★★ 主厨吉武正博技法熟练,31年修行继承了江户传统,调味也别具特色。

「山田屋」河豚料理,日本美食的极致。 2014米其林★★★ 河豚的独特口感,滴上店家特制的酱油和清新的橙汁调味。

「山田屋」河豚料理,日本美食的极致。 2014米其林★★★ 河豚的独特口感,滴上店家特制的酱油和清新的橙汁调味。

「Sukiyabashi 次郎」自制寿司20贯。2014米其林★★★ 小野二郎被誉为寿司界的左手名匠。以新鲜的食材和寿司握法著称。店面极小,预约很难。下个月去的话必须在本月1日去预订。

「Sukiyabashi 次郎」自制寿司20贯。2014米其林★★★ 小野二郎被誉为寿司界的左手名匠。以新鲜的食材和寿司握法著称。店面极小,预约很难。下个月去的话必须在本月1日去预订。

「青山Esaki」北寄贝与三重鰆鱼野菜风。2014米其林★★★ 主厨江﨑新太郎的料理极富个性。追求自由奔放,超越传统料理法的个性料理。体验日本新派料理的话,在此可以获得超值的满足感。

「青山Esaki」北寄贝与三重鰆鱼野菜风。2014米其林★★★ 主厨江﨑新太郎的料理极富个性。追求自由奔放,超越传统料理法的个性料理。体验日本新派料理的话,在此可以获得超值的满足感。

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