こんにゃくはほとんどが水分でカロリーが非常に少ないことから、従来から腹持ちがよく、お通じやダイエットにも効果的な美容食材として人気がありましたが、最近は冷凍こんにゃくとしてさらに注目を浴びています。その冷凍こんにゃくのメリットや冷凍の仕方に解凍方法、おいしくいただけるいろいろなアレンジレシピなどを紹介します。

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ecomom[エコマム] 乾物で世界をもっとPEACEに!  第23回 日本人がみつけた「UMAMI」

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