http://chefs-talk.com/show

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Saffron pannacotta, green grapes, meringues, strawberry, pistachio praline, apricot puree - The ChefsTalk Project

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carpaccio: shaved purple radishes with radish sprouts, pine nuts, lemon zest. {princess tofu}

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Deep Fried Camembert, Blistered Tomatoes, Baby Marrow, Coriander Dressing もっと見る

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ピンクこんにゃく

ピンクこんにゃく

ピンクや白の、桜の形をしたメレンゲ。 桜の形のお菓子があればいつでも春気分。 和風パフェやケーキに飾ったり、お茶受けに。

ピンクや白の、桜の形をしたメレンゲ。 桜の形のお菓子があればいつでも春気分。 和風パフェやケーキに飾ったり、お茶受けに。

Umeboshi, Japanese Pickled Plums 梅干し

Umeboshi, Japanese Pickled Plums 梅干し

今年のひな祭りの日は、ちょっと頑張って ?^^; ちらし寿司を作ってみました。2年前にも同じような感じで作っています ^^ → こちら です。今回は、前の時よりも、桜の花がたくさん咲いて見えるようにしてみました。桜のクッキーの抜き型で、サーモン & まぐろ、そして玉子焼きをくり抜いています。くり抜いたあとの、余っていた部分は、ざく切りにして、桜の花の下に敷き詰めています。鯛のお刺身もあったのですが、上手にくり抜...

亀屋良長「水ぼたん」琥珀、白あん、粒あん もっと見る

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c0147521_17454073.jpg

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