ハンドミキサーやホイッパーがなくてもOK!ビニール袋を使って「メレンゲ」を作る方法を紹介します!

【裏ワザ】ふるだけ簡単!ビニール袋で「メレンゲ」ができた!

ハンドミキサーやホイッパーがなくてもOK!ビニール袋を使って「メレンゲ」を作る方法を紹介します!

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『あさりの砂抜きのやり方』を紹介するレシピページです。水と塩の割合さえ覚えておけば、失敗なくあさりの砂をはかせることができます。冷蔵庫に入れて数時間でOKです!

あさりの砂抜きのやり方(時間と保存方法も):白ごはん.com

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『あさりの砂抜きのやり方』を紹介するレシピページです。水と塩の割合さえ覚えておけば、失敗なくあさりの砂をはかせることができます。冷蔵庫に入れて数時間でOKです!

春野菜が美味しい季節。たらの芽やふきのとうに菜の花。天ぷらにすると美味しいですが、サクッと揚がらない、油っぽいなど、上手に作るのは結構難しいです。天ぷらの衣の材料には小麦粉を使うのがスタンダードですが、実は、これを米粉に替えるだけでサクッと美味しく作れるので、その方法を紹介します。天ぷらで失敗する大きな理由は、小麦粉に含まれる「グルテン」にあります。衣の材料を混ぜすぎたり、水がぬるいと、グル...

天ぷらをサクッと揚げるなら、小麦粉じゃなくて・・・

春野菜が美味しい季節。たらの芽やふきのとうに菜の花。天ぷらにすると美味しいですが、サクッと揚がらない、油っぽいなど、上手に作るのは結構難しいです。天ぷらの衣の材料には小麦粉を使うのがスタンダードですが、実は、これを米粉に替えるだけでサクッと美味しく作れるので、その方法を紹介します。天ぷらで失敗する大きな理由は、小麦粉に含まれる「グルテン」にあります。衣の材料を混ぜすぎたり、水がぬるいと、グル...

【かつおと昆布出汁の材料】 •水 … 1L •昆布 … 10g(水に対して1%) •かつお節(薄削り) … 10g(水に対して1%) 一番ポピュラーな、カツオと昆布でとる出汁の作り方です。

丁寧に出汁をとる時間も大切だよ。出汁が決め手!の和食基本レシピ帖

【かつおと昆布出汁の材料】 •水 … 1L •昆布 … 10g(水に対して1%) •かつお節(薄削り) … 10g(水に対して1%) 一番ポピュラーな、カツオと昆布でとる出汁の作り方です。

いつまでもパラパラ☆冷凍きざみネギ

目からウロコ!ねぎの冷凍保存方法いろいろ

いつまでもパラパラ☆冷凍きざみネギ

麺をゆでずに作る「水漬けスパゲティ」のモチモチ感がすごい!!【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

麺をゆでずに作る「水漬けスパゲティ」のモチモチ感がすごい!!

麺をゆでずに作る「水漬けスパゲティ」のモチモチ感がすごい!!【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

たった「水大さじ3」で野菜がおいしくゆでられる方法、お教えします。

【新ワザ発見】「水大さじ3」で野菜はおいしくゆでられる!

たった「水大さじ3」で野菜がおいしくゆでられる方法、お教えします。

たった「水大さじ3」で野菜がおいしくゆでられる方法、お教えします。

【新ワザ発見】「水大さじ3」で野菜はおいしくゆでられる!

たった「水大さじ3」で野菜がおいしくゆでられる方法、お教えします。

牡蠣と言えば今が旬ですね。「海のミルク」と呼ばれたくさんの栄養素をバランス良く含んでいます。ぷりぷりで美味しいですが、熱処理すると縮んでしまったりするのに、皆さんお悩みではないでしょうか?というわけで、これさえやれば縮まない!という下処理の方法を今回はご紹介したいと思います。もちろんレシピもご紹介。佃煮、みそ磯辺焼き、チャーハンをご紹介します!ぜひ週末に挑戦してくださいね。(渋谷のグルメ・オイスターバー)

縮ませない下処理はこれだ!ぷりっぷりの牡蠣が捗りまくるやみつきレシピ集

牡蠣と言えば今が旬ですね。「海のミルク」と呼ばれたくさんの栄養素をバランス良く含んでいます。ぷりぷりで美味しいですが、熱処理すると縮んでしまったりするのに、皆さんお悩みではないでしょうか?というわけで、これさえやれば縮まない!という下処理の方法を今回はご紹介したいと思います。もちろんレシピもご紹介。佃煮、みそ磯辺焼き、チャーハンをご紹介します!ぜひ週末に挑戦してくださいね。(渋谷のグルメ・オイスターバー)

煮出さずゆっくりうまみを抽出するので、雑味のない上品な味のだしがとれるんです 加熱なし、冷蔵庫に入れておくだけでOKの「水だし」が便利すぎる!

加熱なし、冷蔵庫に入れておくだけでOKの「水だし」が便利すぎる!

煮出さずゆっくりうまみを抽出するので、雑味のない上品な味のだしがとれるんです 加熱なし、冷蔵庫に入れておくだけでOKの「水だし」が便利すぎる!

Pinterest
検索