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ポリ袋で簡単に。我が家の醤油唐揚げ😊
ポリ袋で簡単に。我が家の醤油唐揚げ😊 |LIMIA (リミア)
一汁一菜ごはん ◆ オイスターチャウダー(牡蠣の豆乳味噌スープ) と 里芋と豚肉の炒め物
一汁一菜ごはん ◆ オイスターチャウダー(牡蠣の豆乳味噌スープ) と 里芋と豚肉の炒め物
“Today's breakfast. おはようございます 今朝は昨日の残りのグラタンものっけたワンプレート 寒くて外に出たくないけど猫のご飯買いにスーパー行かなくちゃ ついでに人間の食べる物も買ってこよう☺︎”
「朝ご飯」ちゃんと食べてる?朝からしっかり食べる人の朝ご飯特集☆
「朝ご飯」ちゃんと食べてる?朝からしっかり食べる人の朝ご飯特集☆
ykazu(カズ)さんはInstagramを利用しています:「今日の一汁一菜 肉じゃが、焼キャベツとお揚げさんのみそ汁 ---- 肉じゃがについては昨日の動画投稿にて紹介してます。 キャベツ、緑の青いきれいな葉は焼くと甘みが増します。鍋に油を熱しキャベツを焼き色がつくまで炒める。水、お揚げさんを入れて沸騰したら味噌を溶いて完成。 ----…」
朝食和プレート - JUNAさん連載:ちょっとの工夫で家族がよろこぶ! JUNAごはんと盛り付けのススメ [公式連載][レシピブログ]
家族を笑顔にする!JUNAさんによるレシピブログ公式連載。和食・洋食・中華・麺類など毎日おかずと共に盛り付けテクニックを紹介します。
たくさんのおかずは必要なし。簡単&おいしい「一汁一菜」の作りかた
たくさんのおかずは必要なし。簡単&おいしい「 #一汁一菜 」の作りかた|おうちごはん
あ~るママ『お子様プレートのお家ごはん。』
お子様プレートのお家ごはん。 |あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba
あ~るママ『春野菜のワンプレート。』
春野菜のワンプレート。 |あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba
たくさんのおかずは必要なし。簡単&おいしい「一汁一菜」の作りかた
たくさんのおかずは必要なし。簡単&おいしい「 #一汁一菜 」の作りかた|おうちごはん
今日の一汁一菜 秋鮭のまぜごはん 玉子そぼろ、南瓜のみそ汁、お新香 - 秋鮭を塩焼きにし、ほぐし身を炊きたてごはんに混ぜます。盛る前に醤油を少しまわしかけておきます。醤油をかけたら混ぜません。ところどころ醤油の香りと味がまばらにあるくらいがいいです。上に乗せる玉子そぼろは砂糖多め、弱火のフライパンにかけ、4本の菜箸でひたすら混ぜます。形になるまで5分以上はかかりますがしっとりとしたそぼろになります。形になったところからは火が入りやすいので火から下ろすなどで具合をみてください。まぜごはんに乗せて、刻み海苔を天盛りして完成。 お馴染み南瓜のみそ汁、今回はまぜごはんに合わせてスプーンで食べられるよう、小さくダイスカットにしました。その結果、写真の通り南瓜は下に沈んでます😅 - #一汁一菜 #家庭料理 #和食 #和食器 #うつわ #うつわ好き #あさごはん #おうちごはん #鮭 #japanesefood #washoku #レシピ #料理
「朝ご飯」ちゃんと食べてる?朝からしっかり食べる人の朝ご飯特集☆
「朝ご飯」ちゃんと食べてる?朝からしっかり食べる人の朝ご飯特集☆
今日の一汁一菜 ニラ玉、豚キムチ豆腐のみそ汁 ---- ニラは食べやすい長さに切っておく。鶏胸肉を薄くそぎ切りにし、塩を振っておく。フライパンにごま油をあたため、鶏胸肉を炒める。片面に焼き色がつけばひっくり返し、その上にニラをのせる。水1、醤油1、みりん1、酒2 をまぜた調味液を回しかけ、強火にして沸騰させ1分、アルコールを飛ばす。そのまま溶き卵を回しかけ、縁が固まったらひとまぜし、火を止めて完成。 小さめのフライパンだとやりやすい。調味液の分量は卵が固まって完成した時に汁気が少し残る程度。 豚肉を炒めたところにキムチを入れてさらに炒める。焼き色がついてきたら水を入れ鍋底をこそぎとり、沸騰させる。木綿豆腐を入れ火を弱くする。再び沸騰したら味噌を溶き入れて完成。キムチがあるので味噌はいつもの半分程度でよい。 ニラ玉のレシピは異なるやり方がかなりありました。今回はごはんのおかずにもなる、出汁を使わずにごま油と酒でうまみを立てるレシピです。鶏胸肉の代わりにはササミや蒲鉾などの練りもの、きのこなどごま油と相性のよいのは何でも合います。ニラは火をあまり通さないくらいがよいでしょう。 ---- #
今日の一汁一菜 新玉ねぎと牛肉の塩すき焼き、キムチと厚揚げの白みそ汁 ---- 笠原シェフ考案の塩すき焼きを参考に。ポイントは新玉ねぎの甘さを活かす、味付けは塩、素材をしっかり焼く、です。 新玉ねぎは縦半分に切り、断面を下にして繊維と直角に横に切る。油で新玉ねぎを炒める。生食できるのでところどころ焼きムラがついても気にしない。空いたところに筋を取った絹さやを入れ、同様に焼き色を付ける。仕上げに塩をひとつまみほど全体に振り皿にとっておく。フライパンをきれいにし、油を入れ、牛肉を広げてしっかり焼き色を付ける。両面に焼き色がつけば、調味液として酒2、みりん2、塩1/2 の割合をまぜて回しかけ、少し煮詰める。器に盛り、煮詰まった汁をかけて完成。 厚揚げは薄く切り、水から煮る。キムチを入れ、沸騰したら白味噌を溶き、長ねぎを盛って完成。キムチは好みだが多くなくても味が出る。塩分のうすい白味噌と相性がよく、合わさるとまろやかになる。 新玉ねぎはたくさんの量が食べられます。繊維と直角にすることで形を保ち、食感もいいです。牛肉と酒、塩の相性は抜群。ただしお子さんにはくせがあるので不向きかなぁと思いつつ、
今日の一汁一菜 さんまの竜田揚げ甘辛丼、おあげさんと小松菜のみそ汁、お新香 ---- お惣菜のさんまの竜田揚げ。オーブントースターで温め、油を少し出してカラッとさせてから、砂糖・醤油・酒をフライパンで温めた甘辛だれに絡め、ごはんの乗せました。仕上げに白髪ねぎを天盛りします。魚のおかずにはあっさりしたお新香、野菜のおみそ汁が合います。 コロッケやとんかつ、唐揚げなど、特に揚げ物は家庭のおかずにしては準備が大変。そういうものはきちんとしたお店から買ってきたものでもよいと思います。揚げたてが一番ですが、温め方と味付けで工夫をするのも料理の楽しみがあったり。揚げ物はオーブントースターで温め直し、南蛮風、甘辛だれ、ポン酢などで味付けを変えると別のおいしさが見つかりますよ。 ---- #一汁一菜 #家庭料理 #和食 #和食器 #うつわ #うつわ好き #おひるごはん #おうちごはん #さんま #japanesefood #washoku #レシピ #料理