Pinterest • 世界中のおしゃれアイデアまとめ

一日一菓 「#富獄三十六景」 画 #葛飾北斎 #煉切 製 #wagashi of the day“Fugoku36kei” #Hokusai…

#一日一菓 #菓道 「 #向い菊 」 #wagashi of the day #Facing chrysanthemum #煉切 製 本日は向い菊です。 最近ゆっくりと作品を作る時間をなかなか作る事が出来ず、バタバタとしてしまい申し訳ありません。 ゆとりある作品はゆとりある心作りが一番大切です。 先ずは心作りに励みます。 #JunichiMitsubori #和菓子 #一菓流

~北鎌倉の「手毬」のお菓子 柚子味、なんと市松文様編です~甘いものは和・洋・中・その他なんでも大好き!ですが「お茶のお供」としていただくもの、という風にと…

今日の #和菓子 は #錦玉 で作った #木陰 です。 Today's wagashi is #Shade made with #Agar . #ねりきり #nerikiri #練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #art #出雲 #福泉堂 #三代目 #japanfoodgopan #お菓子作り #dessert #デザート #お菓子 #candy #うつわ #器

一日一菓 「水遊び」 wagashi of the day “Playing in the water” 本日は「水遊び」です。 錦玉羹と淡雪羹を薄くスライスして巻き付けました。フランス料理の「ラタトゥイユ」という料理の盛り付けにインスパイアされ、和菓子でアレンジしてみました。 フランス料理やフランス菓子など、 中華なども含めて世界の食の美は、素晴らしいと思います。 どの様に和菓子に活かせるか? どうすれば「侘び寂び」を添えられるのか?は、 ただただ精進あるのみです。 世界の中にある「和」を、 世界へ向けた「和」に変えて。 「Japanese sweet`s designer」の務めだと思います。 ※一日一菓にて御紹介している御菓子は、基本的に和菓子司いづみやにて通常店頭販売しておりません。 #和菓子 #和菓子職人 #職人 #水遊び #あん #伝統 #japan #sweet #cake #artist #candy #art

一日一菓 工芸菓子 「願い笹」 鹿の子製 煉切仕上げ wagashi of the day “Tanabata" 本日は七夕でしたので「願い笹」です。 鹿の子と言うお菓子に煉切で作った「笹」を巻きつけてあります。 この笹の模様は「笹組」と言って、よく見られる笹の表現手法です。 組み方によって様々な表情を作る事が出来ます。 ※一日一菓にて御紹介している御菓子は、基本的に和菓子司いづみやにて通常店頭販売しておりません。 #和菓子 #和菓子職人 #職人 #七夕 #笹 #tanabata #wagashi #あん #伝統 #japan #sweet #cake #artist #candy #art #技法 #😂 #😍

Japanese sweets ༺wagashi༻

wagashi

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Japanese cuisine - Chrysanthemum of squid sashimi