こちらはブライン液に漬けたチキンと漬けていないチキンとを比べた写真です。その違いは一目瞭然!ブライン液に漬けたチキンの方が明らかにふっくらしていますね。これは塩分がたんぱく質を分解し、そこに水分が吸収されるからなのだそう。確かに、切り口がみずみずしいのがよく分かります。

こちらはブライン液に漬けたチキンと漬けていないチキンとを比べた写真です。その違いは一目瞭然!ブライン液に漬けたチキンの方が明らかにふっくらしていますね。これは塩分がたんぱく質を分解し、そこに水分が吸収されるからなのだそう。確かに、切り口がみずみずしいのがよく分かります。

チーズが大好きで、スライスチーズやとろけるチーズを冷蔵庫に常備しているチーズ好きさん必見。今ネットで話題になっている、チーズを使った簡単でしかも絶品な、もちもちでとろ~り食感がクセになるレシピをご紹介します!

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Who knew you could make pie crusts so creative? 9 How-tos and a video for 20 variations by @Libbie Summers

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こちらはスクエア形のケーキ。フルーツやマカロンが対角線上に並んでいますが、やはり手前から奥に向かって高さを出しています。メリハリが効いていて、洗練された雰囲気のデコレーションですね。こうしたライン状のトッピングは、丸型のホールケーキにも使っても素敵です。

こちらはスクエア形のケーキ。フルーツやマカロンが対角線上に並んでいますが、やはり手前から奥に向かって高さを出しています。メリハリが効いていて、洗練された雰囲気のデコレーションですね。こうしたライン状のトッピングは、丸型のホールケーキにも使っても素敵です。

Detailing - the link doesn't seem to work but this picture shows great detail

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