“一日一菓 「彼岸花」煉切製 wagashi of the day “Cluster amaryllis” 本日は「彼岸花」です。 今日は様々なSNSで彼岸花の投稿を目にしましたので、もうすぐお彼岸という事もあり、 彼岸花にしました。 実は先日の白菊と同日に哀悼の意を込めて作りました。…”

“一日一菓 「彼岸花」煉切製 wagashi of the day “Cluster amaryllis” 本日は「彼岸花」です。 今日は様々なSNSで彼岸花の投稿を目にしましたので、もうすぐお彼岸という事もあり、 彼岸花にしました。 実は先日の白菊と同日に哀悼の意を込めて作りました。…”

茶席上生菓子「花福」 : 本日も和菓子日和です

茶席上生菓子「花福」 : 本日も和菓子日和です

白玉椿(百花繚乱展) from Cafe Tsubaki at Yamatane Museum of Art, 2011

白玉椿(百花繚乱展) from Cafe Tsubaki at Yamatane Museum of Art, 2011

marsatracks

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Verdure

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Today, I made japanese confectionery NERIKIRI which express spring flower UME ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️おはようございます☀☀今日も寒くなりそうですねー❄️❄️ . 我が家の二匹のワンコ(mike と rana )も、もう十四歳の老犬なので、 アンモナイトのように丸まって 寝てばっかりいます . さてさて今日のおやつ。 量産できない系 一球入魂系? 笑 全面〇〇シリーズを、「梅」で作ってみました。 . 菓銘は、「春手毬」 . ふー手間だったけど 出来上がって見てみたら、、 . 可愛いい、 . ▫️▫️▫️ ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️#クッキングラム#煉切#練り切り#ねりきり#nerikiri#上生菓子#おやつ#和菓子#上生菓子#器#テーブルセッティング#japaneseconfectionery#japaneseconfection#japanes...

Today, I made japanese confectionery NERIKIRI which express spring flower UME ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️おはようございます☀☀今日も寒くなりそうですねー❄️❄️ . 我が家の二匹のワンコ(mike と rana )も、もう十四歳の老犬なので、 アンモナイトのように丸まって 寝てばっかりいます . さてさて今日のおやつ。 量産できない系 一球入魂系? 笑 全面〇〇シリーズを、「梅」で作ってみました。 . 菓銘は、「春手毬」 . ふー手間だったけど 出来上がって見てみたら、、 . 可愛いい、 . ▫️▫️▫️ ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️#クッキングラム#煉切#練り切り#ねりきり#nerikiri#上生菓子#おやつ#和菓子#上生菓子#器#テーブルセッティング#japaneseconfectionery#japaneseconfection#japanes...

New Year wagashi continues ^_^ First sunrise Another new year tradition: Many people go watch the first sunrise to welcome the year. Being on this side of the pacific, the sun rises from the ocean, but I thought I'd pay tribute to my west coast upbringing #wagashi #nerikiri #tradition #sunrise #firstsunrise #japanesesweets #happynewyear #newyear #2016 お正月終わらないで〜✋ 作りたい和菓子がまだまだたくさんあるよー #和菓子 #練り切り #お正月 #初日の出 #ロサンゼルス

New Year wagashi continues ^_^ First sunrise Another new year tradition: Many people go watch the first sunrise to welcome the year. Being on this side of the pacific, the sun rises from the ocean, but I thought I'd pay tribute to my west coast upbringing #wagashi #nerikiri #tradition #sunrise #firstsunrise #japanesesweets #happynewyear #newyear #2016 お正月終わらないで〜✋ 作りたい和菓子がまだまだたくさんあるよー #和菓子 #練り切り #お正月 #初日の出 #ロサンゼルス

今日の #和菓子 は #ねりきり で作った #栗 です。 ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で #茶道 で使われる「 #上生菓子 」の一種です。 #撮影 用に作成しました。 瀬戸さんとカブってしまった。 Today's wagashi is #chestnut made with #Nerikiri. The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam in white bean. Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony. The sweets I've made for the shooting. #練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #art #出雲 #福泉堂 #三代目 #icu_japan #ig_japan #team_jp_ #お菓子作り #dessert #デザート #お菓子 #candy #うつわ #器 #豆皿 #テーブルフォト

今日の #和菓子 は #ねりきり で作った #栗 です。 ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で #茶道 で使われる「 #上生菓子 」の一種です。 #撮影 用に作成しました。 瀬戸さんとカブってしまった。 Today's wagashi is #chestnut made with #Nerikiri. The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam in white bean. Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony. The sweets I've made for the shooting. #練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #art #出雲 #福泉堂 #三代目 #icu_japan #ig_japan #team_jp_ #お菓子作り #dessert #デザート #お菓子 #candy #うつわ #器 #豆皿 #テーブルフォト

Japanese sweets

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上生菓子 - うつろう季節に寄り添い、職人がつくりあげる上生菓子は、味わいも細やかな和菓子の真髄で す。くらしにひととき、和の愉しみを。

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